20 de fapte interesante despre planta de ardei Cayenne




Totul despre ardeii Cayenne (Capsicum Annuum)

În fiecare an, International Herb Association numește o erbă a anului și mulți dintre noi în domeniu încep un proces de un an de cunoaștere a unei plante mai adânc decât noi. Anul acesta, planta anului este cayenne. Este o plantă pe care, la suprafață, mulți dintre noi credem că o știm deja.




Adevărul este că există multe fapte interesante despre această plantă pe care nu le cunoșteam. Cu cât am citit mai mult, cu atât am adunat și am crezut că astăzi voi împărtăși unele dintre pietrele mele preferate.



20 de fapte despre ardeii Cayenne (Capsicum Annuum)

1. Cayenne este un stimulent digestiv, un tonic cardiovascular și o cerere de prim ajutor pentru sângerare.




2. Fructele sunt bogate în fier și vitaminele A, C, E, K și mai mulți membri ai Complexului B. (Aveți nevoie de mai multe lucruri în alimentația dvs.? Ia aici semințe de cayenne organice pentru a-ți crește propriul sau pentru a obține fulgi de ardei uscat de cayenne aici.)

3. Botanic vorbind, ardeiul este o boabă, nu o legumă.

4. Cayenne este cunoscută și sub denumirea de condiment de guinea, ardei de corn de vacă, ardei aleva sau pasăre și ardei roșu.

5. Pe scala Scoville cayenne vine la 30.000-50.000 de unități.


cum se face puiul cu pâslă la cuptor


6. Unitatea Scoville a fost numită pentru chimistul american care a creat-o. William Scoville a dezvoltat o modalitate de a cuantifica căldura într-un ardei în 1912 prin testarea nivelului de capsaicină. Scara merge de la 0-1.000.000. Ardeiul fantomă este în prezent cel mai mare la 1.000.000, iar ardeiul clopot vine la 0.

7. Unele surse sugerează că Christopher Columb ne-a dat numele cayenne, denumindu-l după orașul Cayenne din Guyana Franceză. Indiferent dacă acest lucru este valabil sau nu, Columb a readus într-adevăr un Capsicumcartof specimen și semințe în timpul călătoriilor sale.

8. Fructul este cel mai des utilizat uscat, măcinat sau pulpat și copt în prăjituri care sunt păstrate până la utilizare, când sunt măcinate și pudrate. De asemenea, se face adesea într-un sos de oțet.

9. Dacă faceți planuri de rotație a culturilor pentru grădina dvs., este important să țineți cont de faptul că roșiile, cartofii, cartoful dulce, tutunul și vinetele sunt membri ai familiei.

10. Caienele sunt recoltate de obicei în stadiul roșu - deși există câteva rețete care apelează la verde.

11. În toamnă, puteți trage întreaga plantă și agățați-o cu susul în jos pentru a vă păstra recolta.

12. Fructele nu trebuie spălate până când nu sunteți gata de utilizare. Acest lucru îmbunătățește abilitățile sale de păstrare.

13. Ardeii pot intra în congelator întregi sau tăiați felii, fără a se albi. Încă mai au o parte din crispnessul lor când ies și aproape toată aroma.

14. Ardei gras Se crede că genul a fost domesticit acum aproape 6100 de ani și ar fi avut originea în Mesoamerica.


cum să construiți o masă de cafea cu blat de sticlă


15. Ardei gras genul este din familia Solanaceae. Numele genului este considerat a fi un derivat al grecilor kapto care înseamnă să muște.

16. Peste 3000 de soiuri (și numărare) de ardei sunt în Ardei gras gen. Aceste plante se polenizează ușor și, prin urmare, vedem tot mai multe soiuri locale fiind create în întreaga lume.

17. Cayenne este un cultivar al speciei cartof. Veți găsi, de asemenea, că același nume de specie acoperă paprika, ardei iute, chiltepin, ardei de Crăciun, jalapeños și ardei gras. Uneori, Cayenne este clasificată în mod specific ca fiind cartof a fost. aviculare.

18. Ardeiul negru, alb și verde, adesea numit boabe de piper, nu sunt legate și sunt într-un gen diferit numit cimpoier și familia, Piperaceae.

19. Asia este cel mai mare cultivator din Capsicum - mminereu decât 7,5 milioane de acri cultivate în întreaga lume. (Sursa: Institutul din Chile, Universitatea de Stat din New Mexico, Las Cruces, NM)

20. Se crede că păsările sunt distribuitorii principali ai Ardei gras. Nu pot gusta căldura și mănâncă fericit boabele cu semințele intacte. Când aceste semințe trec prin digestia păsării, acestea sunt depuse într-un loc nou cu suficient îngrășământ bogat în azot pentru a începe.

Crești vreunul din Capsicuum membrii familiei din grădina ta în acest an? Dacă da, care sunt?


Despre Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Sa Născut În Modena, 21 Octombrie 1962 Și Locuiește Între Orașul Ei Natal, Milano Și New York. Ea A Început Să Lucreze În Domeniul Modei Ca Un Asistent Stiliști, Inclusiv Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Și Ermanno Servin. Charles Este, De Asemenea, Participă În Calitate De Observator La Spectacole De Modă Și A Fost Un Antrenor În Stil.