3 Neînțelegeri obișnuite cu privire la mierea brută

După aproape 10 ani ca apicultor, am auzit despre fiecare mit și neînțelegere care există despre miere. Standul de piață al fermierului nostru a servit ca ocazia noastră de a corecta dezinformarea. Mierea locală crudă poate fi un ingredient important în asistența medicală naturală la domiciliu, dar există anumite lucruri importante pe care toată lumea trebuie să le știe.

3 Neînțelegeri despre miere

Iată trei dintre cele mai frecvente concepții greșite pe care le auzim:



1. Este un bun înlocuitor de zahăr în coacere

Adevarul? Mierea nu este un aliment sănătos atunci când este gătită. Acesta este motivul pentru care evităm să cumpărăm miere pasteurizată în magazin. În întreaga lume, cele mai multe practici de medicină tradițională sunt de acord că mierea încălzită are un efect negativ asupra organismului uman. În cazul ayurveda, se crede că mierea încălzită peste 60 de grade celsius (140 de grade fahrenheit) creează „ama”. Ama este o afecțiune a mucusului provocată de inflamație și toxicitate. Mierea de încălzire poate reduce, de asemenea, conținutul de antioxidanți și crește indicele glicemic.


cum să faci o toaletă cu compost


Știind că mierele pasteurizate nu sunt cei mai buni cumpărători experimentați care se îndreaptă către piața fermierului în fiecare săptămână în căutarea mierii crude. Acest lucru este minunat! Din păcate, mulți dintre cei care cumpără acest aur lichid continuă apoi să se îndrepte acasă și să coacă un lot de briose folosind miere în loc de zahăr ca îndulcitor. Gătirea cu miere crudă o pasteurizează în mod eficient ... făcând-o aceeași mâncare moartă și dăunătoare pe care am încercat să o evităm în supermarket în primul rând.

2. Doar mierea locală este sănătoasă

Mierea locală, brută și colectată în sezonul corect este unul dintre cele mai bune lucruri pe care le puteți folosi pentru alergiile voastre. Cumva acest lucru s-a tradus în cunoașterea comună că doar mierea locală este sănătoasă pentru tine. Adevărul este că orice miere crudă este sănătoasă indiferent de unde provine. Vă va intra în fluxul sanguin într-un ritm mai lent decât zahărul procesat și vă va împiedica nivelul de insulină de la spinning. Îți poate sprijini sistemul imunitar, poate ajuta la combaterea bolilor, calmează o durere în gât și multe altele.

Ceea ce este mai bun pentru tine depinde de ceea ce încerci să realizezi. Dacă doriți să utilizați miere pentru a vă ajuta cu alergiile, trebuie să alegeți numai miere crudă locală. (Găsiți miere crudă în zona dvs. aici.)


reteta de gradina de lasagna


3. Femeile însărcinate trebuie să evite consumul de miere crudă

O altă neînțelegere obișnuită pe care o aud multe este ideea că mierea nu este în siguranță în timpul sarcinii. Nu dăm miere copiilor cu vârsta sub un an - acest lucru se datorează îngrijorării pentru sporii botulismului. Dacă botulismul ar fi în miere brută, nu ar reprezenta o preocupare pentru un sistem digestiv pentru adulți. Sporii nu pot crește în miere, iar toxinele asociate cu botulismul sunt produse doar odată cu reproducerea și creșterea acestuia. Problema cu copiii mici este că sistemele lor digestive nu sunt suficient de mature pentru a face față nici sporilor de botulism care nu cresc.

Vestea bună este că femeile însărcinate ar trebui să se simtă libere să se bucure de acest aliment sănătos. Dacă ar exista o contaminare, sporii ar fi distruși în sistemul digestiv al mamei cu mult timp înainte să existe vreo șansă ca aceștia să traverseze placenta.

Ai fost condus să crezi vreunul dintre aceste mituri comune despre miere? Distribuie informațiileîn comentariile de mai jos!