O rețetă delicioasă și sănătoasă cu prajituri de pizza la cuptor!




Vă amintiți de Rolls Pizza de Totino®. Dreapta?

De câte ori v-ați arătat limba mușcându-vă într-unul din acele buzunare de bunătăți sălbatice care tocmai ieșiseră din cuptor? În timp ce sosul aburit se scurgea din cusăturile nu prea bine închise, pătând și scaldând tot ce-i stătea în cale, mama ar spune „Ți-am spus că sunt fierbinți! Poate data viitoare o să asculți! ”



Dar nu am făcut-o niciodată.

Sotul meu, Tim, si eu am putea sa nu avem inca copii, dar asta nu inseamna ca nu putem actiona ca copii mari. Și, permiteți-mi să vă spun, Tim Iubește rulourile de pizza. Încă îmi amintesc că am intrat în apartamentul său din facultate și am văzut cei patru colegi de cameră adunați în jurul cuptorului micuț, așteptând nerăbdător ca rulourile de pizza să se răcească la o temperatură semi-rezonabilă. Și odată ce cineva le-a considerat suficient de cool pentru a mușca, veghează-te. Au fost plecați mai repede decât puteți clipi!

Doar pentru că nu mai mâncăm gunoi preambalat care constituie mâncare, nu face ca aceste alimente de confort nostalgic să fie mai puțin distractive. Și trebuie să recunoști, există ceva super atrăgător în legătură cu toată bunătatea asta de pizza împachetată într-o mică mușcătură inocentă.

Sunt într-adevăr mâncarea perfectă pentru o petrecere, după gustarea școlii sau noaptea de film.

Așa că am decis că trebuie să existe o modalitate de a recrea de la zero clasicele rulouri de pizza. Și nu am vrut să le prăjim.

Rulouri de pizza mai sănătoase, de casă. Acum suna ca o victorie majoră!

Să facem niște rulouri pentru pizza!

„Crusta”

Am făcut rulouri de ouă coapte și ranon de crab la cuptor, așa că conceptul părea că va fi destul de similar. Și aveam dreptate.







Învelișurile cu rulouri de ou pe care le folosim pentru rulourile noastre de ouă și ciorba de rang sunt un aluat perfect, subțire și ou, care se coace moale la interior și crocant la exterior. Puteți folosi învelișurile de ouă cumpărate din magazin și pentru rulourile de pizza, vor fi doar puțin mai subțiri și mai crocante. Dar, de ce să nu încercați să vă faceți singuri?

Învelișurile cu ouă (sau wonton) sunt făcute dintr-un aluat incredibil de simplu. Sincer, cea mai dificilă parte a realizării ambalajelor este să le rostogolim SUPER subțire. Dar, cu puțină răbdare și un pic de grăsime la cot, veți face învelișuri ca un profesionist. Dacă credeți că doriți să vă încercați să vă faceți propriile ambalaje, puteți găsi tutorialul nostru de înveliș Wonton aici!

Începem rulourile noastre de pizza cu un sos de pizza de bază și gros și umplutură de brânză mozzarella. Dar, odată ce ai elementele de bază, aceste rulouri devin și mai distractive, pentru că le poți personaliza cu orice umplutură îi place familiei tale. (Doar asigurați-vă că păstrați separat loturile dvs., cu excepția cazului în care familiei dvs. îi place să joace un joc de ghicire în timp ce mănâncă!)


cum se fac tampoane de încălzire


Rolls de pizza: o rețetă delicioasă și sănătoasă

Timp de pregatire: 2 ore |Timp de coacere: 10 minute |Producția rețetei: 40 de rulouri de pizza




O să ai nevoie

  • 1 rețetă wonton / pachete cu ouă (sau 5 ambalaje mari cu ouă)
  • ½ cană sos de pizza groasă (învață să-ți faci propriul sos de pizza)
  • ½ cană brânză mozzarella mărunțită (sau brânză la alegere)
  • alte toppinguri după dorință: piper tocat, mezeluri fierte, ardei verzi sau roșii, ceapă, ciuperci, măsline negre etc.

Asambla rulourile de pizza

  1. Dacă faceți aluatul propriu: Faceți aluatul conform instrucțiunilor de rețetă și puneți-l deoparte pentru a vă odihni în timp ce vă pregătiți ingredientele pentru umplere. După ce aluatul s-a odihnit, rulați-l în dreptunghi de 16 ″ x 10 ″. Tăiați aluatul în pătrate de 2 ″. (Dacă utilizați ambalaje wonton cumpărate din magazin, va trebui să tăiați ambalajele în aproximativ 2 ″ pătrate.)
  2. Puneți ½ linguriță de sos de pizza groasă ușor în centru pe fiecare pătrat. Presărați ½ linguriță de umpluturi suplimentare peste sos. (Nu exagerați umpluturile. Nu uitați că aceste rulouri sunt destul de mici și doriți să vă asigurați că aveți loc pentru a obține un sigiliu bun în jurul marginilor.)
  3. Pentru a se rostogoli, începe cu un pătrat și periați marginile cu puțină apă - acest lucru va determina învelișul să se lipească de sine. Îndoiți învelișul pe jumătate peste umplutură, apăsând bine marginea completă pentru a sigila aluatul. Apoi, rostogoliți buzunarul astfel încât cusătura să fie pe partea de jos. În acest fel, putem sigila părțile laterale și să avem un blat frumos, neted, la fel ca magazinul cumpărat. În cele din urmă, trageți părțile de sub și așezați buzunarul final pe o foaie de copt unsă. Continuați cu aluatul rămas, până când toate sunt rulate.




Coaceți acum sau economisiți mai târziu

După ce toate buzunarele au fost modelate, le puteți coace imediat într-un cuptor de 375 ° F timp de 8-10 minute. Dacă le-ați dori un pic mai auriu, după 10 minute, întoarceți broilerul cuptorului la 2-3 minute, urmărindu-le cu atenție și îndepărtându-le pe măsură ce încep să devină maro auriu.




Aceste rulouri de pizza pot fi, de asemenea, înghețate și depozitate pentru mai târziu. În loc să introduceți rulourile în formă la cuptor, puneți-le într-un singur strat pe o foaie de gătit căptușită cu ceară sau hârtie pergament. Ele pot fi strânse împreună, dar nu pot atinge. Apoi puneți foaia de copt a rulourilor de pizza în congelator până când rulourile sunt solide, 30-45 de minute. Odată ce rulourile sunt solide, toate rulourile pot intra într-un recipient etanș pentru a fi păstrate la congelator până la 2-3 luni.

Pentru a găti din congelat, așezați pur și simplu rulourile de pizza congelate pe o foaie de copt unsă și coaceți într-un cuptor preîncălzit, de 375 ° F, timp de 8-10 minute, la fel ca și în cazul în care ar fi proaspete.

Ce topping-uri și-ar dori familia voastră în rulourile cu pizza? Este o rețetă pe care o vei încerca?


Despre Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Sa Născut În Modena, 21 Octombrie 1962 Și Locuiește Între Orașul Ei Natal, Milano Și New York. Ea A Început Să Lucreze În Domeniul Modei Ca Un Asistent Stiliști, Inclusiv Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Și Ermanno Servin. Charles Este, De Asemenea, Participă În Calitate De Observator La Spectacole De Modă Și A Fost Un Antrenor În Stil.