O adevărată rețetă naturală delicioasă de vinete de casă




Am crescut băut doar două băuturi speciale pentru vacanță: ciocolată caldă și ceai rusesc. Nu împreună, desigur. Dar acestea au fost singurele două băuturi pe care le-am asociat vreodată sărbătorilor.

Cu toate acestea, când m-am căsătorit, soțul meu a menționat că iubește eggnogul. Niciodată nu învățasem să-mi placă eggnog-ul și, de fapt, am considerat cu orice preț chestiile cremoase din cutii roșii și verzi. Dacă doreau cu adevărat să ne placă eggnogul, atunci de ce în lume i-au dat un astfel de nume? La ce trebuie să gândim când auzim asta?Mmmm, nog. Nog cu ouă. Chiar mai bine! (De fapt, nimeni nu este sigur cum eggnog a primit numele său, dar există o teorie că are ceva de-a face cu paharele mici de lemn numite „noggins”).



În ciuda rezervelor mele față de nume, am decis să încerc ceva eggnog. Deoarece îmi place să fac lucrurile singur, am trecut repede de la cumpărarea ei la crearea propriei rețete eggnog. Este simplu de făcut, iar când puii noștri erau mai tineri și produceau mai multe ouă decât puteam mânca, a fost o modalitate excelentă de a le folosi. Eggnogul de casă a devenit o tradiție, așa că acum am adăugat încă o rețetă specială pentru băuturi de sărbători în repertoriul nostru.

Reteta de vinete de casa

Furnituri

  • blender sau mixer (îl folosesc pe acesta cu o atașare de sârmă)
  • oala cu fund gros
  • Tel
  • termometru (de preferat citit instantaneu ca acesta)
  • ulcior

ingrediente

  • 6 ouă organice, fără cușcă
  • ⅓ ceașcă zahăr organic (găsiți zahăr organic din trestie aici)
  • 3 cani de lapte organic
  • 1 cană frișcă organică
  • ½ lingură de vanilie (găsiți extract organic de vanilie aici sau învățați să vă faceți propriul extract de vanilie)
  • ¼ lingură de scorțișoară (găsiți scorțișoară macină ecologică aici)
  • ¼ lingură de nucșoară (găsești nucșoară macină ecologică aici)

Directii

  1. Trageți toate ouăle în vasul mixerului. Bateti cateva minute pana cand ouale sunt bine amestecate. Adăugați zahăr, apoi adăugați încet în lapte și frișcă, amestecând tot timpul. Amestecați până când totul este o culoare și consistență uniformă.
  2. Turnați amestecul în oala cu fundul greu. Se pune la foc mediu. Asigurați-vă că vă apucați biciul - îl veți folosi. Trebuie să agitați eggnogul în mod constant, deoarece este rapid să arde în partea de jos.
  3. Scopul tău este să încălzești eggnogul până la 160 °. De ce 160? Este cât de cald trebuie să fie pentru a vă asigura că este sigur să consumați ouă. Nu toate rețetele necesită să gătești ouă, dar eu prefer întotdeauna să iau precauția suplimentară și să mă asigur că prevenesc orice boală transmisă de alimente. Durează de la 15-20 de minute la încălzirea eggnog-ului suficient pentru a-l asigura în siguranță, fără ca acesta să se solidifice. Un termometru alimentar este cel mai bun mod de a vă asigura că ouăle dvs. sunt suficient de gătite, dar dacă nu aveți unul, testați-vă eggnogul pe o lingură. Când amestecul lasă o acoperire groasă pe lingură, acesta este gata.
  4. Adăugați ingredientele rămase. Mai întâi, adăugați ½ lingură de vanilie și bateți bine. Apoi, se adaugă ceai de scorțișoară și nucșoară și, din nou, se amestecă bine.
  5. Turnați amestecul într-un ulcior și păstrați-l în frigider. Eggnog nu este o băutură care trebuie menită caldă, așa că răcoriți-l la frigider. Va fi nevoie de cel puțin șase ore pentru ca eggnogul de casă să se răcească corect, dar cel mai bine este să planificați înainte și să lăsați eggnogul la frigider peste noapte.

Adaosuri reteta Eggnog

Nu folosim alcool în eggnog-ul nostru, dar plimbarea cupei cu un pic de bourbon vă poate ajuta să vă încălziți într-o seară de vacanță rece. Dacă nu vă place bourbon, în schimb, puteți adăuga țuică sau rom închis.







Tu ce mai faci?

Îți place eggnog? Aveți un mod special de remediere a acestuia?





Despre Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Sa Născut În Modena, 21 Octombrie 1962 Și Locuiește Între Orașul Ei Natal, Milano Și New York. Ea A Început Să Lucreze În Domeniul Modei Ca Un Asistent Stiliști, Inclusiv Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Și Ermanno Servin. Charles Este, De Asemenea, Participă În Calitate De Observator La Spectacole De Modă Și A Fost Un Antrenor În Stil.