Această rețetă de guacamole de casă este ușor de făcut și are zero conservanți. De asemenea, aflați cum să alegeți avocado și cum să evitați ca guacamolul să devină maro.
Dacă cumpărați guacamole cumpărate din magazin, veți lipsi!
reteta de crema de eczema cu miere de manuka
Guacamole de casă este sănătos?
Avocado este un fruct incredibil. Conțin acizi grași mononesaturați sănătoși și sunt incredibil de nutritivi. Avocado este bogat în fibre și o sursă bună de multe vitamine, inclusiv vitaminele C, E, K, B-6 și folat. (1)
Așadar, cu siguranță vă puteți simți bine cu privire la scufundarea într-un bol cu guacamole de casă. Oh, și puteți face, de asemenea, o minunată față de avocado din acest mic fruct minunat!
Îmi place să-l folosesc este ca un sandwich sau toast răspândit, sau să-l subțirez cu puțină apă și să-l folosesc ca pansament pentru salată. În plus față de frenezia evidentă pentru toate tipurile de legume și chipsuri de tortilla și completarea tacourilor și a altor tarife mexicane și tex-mex.
Cum să-l opriți pe Guacamole de la întunecarea maro
Dacă căutați online, veți găsi o multitudine de soluții magice pentru a împiedica guacamolele și avocado de a se răzbi. Adevărul este că, în timp ce unii pot încetini procesul de rumenire al unui avocado, nimic nu va opri cu adevărat procesul de oxidare care transformă un avocado de la un verde frumos, strălucitor într-un maro neatrăgător. Odată ce un avacado sau guacamole de casă este expus la aer, acesta va începe să își schimbe culoarea.
(Ceea ce este cu adevărat interesant dacă te uiți la aceste containere preambalate de guacamole care sunt încă un verde strălucitor perfect. Fabrică fie vid oxigenul din ambalajele lor, fie umple spațiul capului cu gaz azotat. De asemenea, adaugă acid citric sau ascorbic acid la guacamol pentru a-și reduce pH-ul și a-l menține verde mai mult timp (2))
În mod tradițional, ingredientele acide sunt utilizate pentru a încetini procesul de rumenire.
În guacamolul nostru de casă, folosim suc de lămâie și roșii, ambele sunt acide și ajută la încetinirea decolorarii. În cele din urmă, așezarea gropilor pe bezeaua de guacamole împiedică orice avocado pe care îl are în contact. Acest lucru funcționează deoarece acea parte a avocado nu mai este expusă oxigenului.
Da, puteți apăsa învelișul de plastic împotriva guacamolei dvs., dar ambalajele din plastic conțin ftalați. Doar din acest motiv vă recomandăm împotriva acestei practici.
coșul de casă de vermicompostare
Indiferent ce este, cel mai bine este să vă deschideți avocado și să vă faceți rețeta de guacamole chiar înainte de a planifica să o serviți. Dacă trebuie să o prepari din timp, pregătește toate celelalte ingrediente și adaugă avocado în ultimul moment. Dacă avocado este cu adevărat suficient de copt pentru un bun guacamol, atunci ar trebui să fie destul de ușor să vă amestecați rapid lotul.
Cum să alegeți avocado
Creșterea perfectă a avocado este esențială pentru guacamole de casă de calitate.
Atunci când alegeți avocado, doriți să dea randament ușor atunci când apăsați pe el cu degetele. Dar nu ar trebui să se simtă agitat.
Un alt truc este să vezi cum arată sub tufă tulpină. Dacă tulpina se desprinde ușor și dedesubt este brună, atunci avocado este copt. Dacă este dificil să scoți tulpina sau dacă este verde sau galben dedesubt, avocado nu este încă pregătit.
Alegeți întotdeauna un avocado ferm peste unul super-aglomerat, deoarece acestea vor coaja pe blatul dvs. în câteva zile. Odată perfect coapte, le puteți păstra la frigider până la o săptămână.
Menționați @diynatural sau etichetați-l #diynatural!
Nu a fost ușoară rețeta de guacamole de casă? Acum nu trebuie să o cumpărați din nou premadată!
