Micro-ondulele sunt sigure și există alternative?




Sunt microundele în siguranță? Adevărul este că experții nu sunt siguri și asta este suficientă incertitudine pentru a ne motiva să găsim și să folosim alternative pentru încălzirea alimentelor noastre.

În ultimii ani, am încercat să ne folosim tot mai puțin microundele. Acest lucru a pus câteva provocări în timp ce încercăm să încălcăm obiceiul de a „alimenta” mâncarea doar pentru că este rapid și convenabil. Am adoptat mai multe tehnici noi pentru încălzirea alimentelor și lichidelor, în timp ce facem din viața noastră acest mic instrument util de bucătărie.



Microundele sunt sigure?

Fără a intra în știința modului în care funcționează microundele (pentru mine este un pic prea complicat), voi spune doar că există suficiente informații care să mă facă să fiu nervos cu privire la utilizarea unuia. Atât de nervoasă, încât uneori pot fi găsit înfundat sub microunde sau ascunzându-mă după colț când am cedat să-l folosesc. Am citit despre structura moleculară a alimentelor care a fost schimbată la microunde, distrugând astfel o mare parte din nutrienți. Utilizarea microundelor este o preferință personală, iar pentru mine și pentru mine găsim alternative pentru.

Dacă sunteți pe gardul cuptor cu microunde, poate următoarele sfaturi vă vor provoca să vă alăturați în The Great Microwave Phase-Out! (Bine, nu există așa ceva, dar întotdeauna sună distractiv să faci parte din ceva mare, așa că ne vom preface.)

Alternativă pentru floricele cu microunde

Nu te judec dacă mănânci floricele cu microunde, dar este unul dintre elementele din lista mea „Lucrurile care n-au fost niciodată necesare pentru a fi microunde”. Folosesc același popper ieftin din aer, începând din 1996, și tot aruncă loturi ucigașe în mod regulat (aproape noaptea). Văd air poppers la magazinele second-hand tot timpul pentru doar câțiva dolari dacă doriți să încercați această opțiune fără să cumpărați noutăți.




Popcorn este, de asemenea, excelent atunci când este fabricat pe aragaz cu ulei. Puteți face într-o tigaie obișnuită cu un capac sau într-un popper popcorn cu soba. Tata ar face popcorn pe aragaz când eram mic și îmi amintesc că este unul dintre cele mai indulgente gustări ale tinereții mele. (Nu voi sugera Jiffy Pop ca alternativă, deoarece lista ingredientelor mă sperie puțin.)

Apa de încălzire

Încălzirea apei pentru băuturi, cereale fierbinți, tăiței sau coacere va dura doar câteva minute în plus pe aragaz. Prinde un vas sau un ceainic și încălzește-l după bunul plac. Partea bună? Nu trebuie să fie spălate feluri de mâncare suplimentare, deoarece a fost doar apă.




O idee este un distribuitor de apă cu un robinet de apă caldă încorporat; vorbesc despre convenabil și rapid! Dezavantajul este că acele elemente de încălzire ard foarte multă energie electrică.


reteta de spanac malabar


Reîncălzirea resturilor

Matt și cu mine ne plac resturile. Am folosit un cuptor olandez din fontă pe plită pentru a încălzi lucruri precum supe, tocanele, vasele de orez, chiar și tăiței. Acoperit cu un capac, este nevoie de doar câteva minute pentru a duce lucrurile la temperatura dorită - iar căldura uniformă nu înseamnă „puncte fierbinți”. Puteți arunca, de asemenea, un cuptor olandez sau o farfurie pirex sigură în cuptor pentru caserole, carne sau orice alte feluri de mâncare rămase. Preîncălzirea cuptorului durează ceva timp și folosește mai multă energie, astfel că metoda cuptorului olandez a devenit cel mai preferat.





ce înseamnă un pui de alergare dreaptă


Dacă dețineți un cuptor de prăjitor, acesta este un alt mod minunat de a încălzi resturile. Acestea ocupă, în general, mai puțin spațiu contrar decât un cuptor cu microunde și oferă rămășițe lipsite de viață un finisaj frumos crocant. Matt și cu mine am pus resturile de restaurant înăbușite și îndurerate pe o foaie de fursecuri în cuptor timp de 10 minute pentru a le reînvia la starea lor odată gustoasă. (Gândiți-vă burgerul și cartofii prăjiți din articulația preferată de burger!)

Cuptoarele infraroșii precum NuWave sunt o altă opțiune pentru încălzirea alimentelor. Am văzut informațiile comerciale pentru acestea, dar nu am experiență personală folosind una. Au un ventilator care suflă căldura în interior pentru a asigura o gătire uniformă. Deoarece căldura circulă, nu va fi prinsă în partea de sus, așa cum se poate în cuptoarele convenționale. Câțiva dintre prietenii noștri folosesc un cuptor de convecție pentru toată gătirea și reîncălzirea lor, și se jură prin utilitatea sa.

Dacă vă întrebați, „sunt microundele în siguranță?” Are sens să utilizați aceste alte metode pentru reîncălzirea alimentelor.

Momente de topire

Se pare că topesc constant untul, fie pentru a coace, fie pentru a scârțâi pe floricele mele. Soba noastră cu gaz topeste untul în mai puțin de un minut într-o tigaie mică. Probabil că acesta este mai puțin timp decât microundele atunci când factorizezi tot timpul pierzând verificarea untului de împrăștiere.




Există câteva alte lucruri pe care le obișnuiam să le topim sau să le dezghețăm în cuptorul cu microunde, că acum rulăm doar sub apă caldă, încălzim într-un cazan dublu sau scufundăm într-o chiuvetă de apă caldă.

Pâine și rulouri

Întrucât sunt un carb-aholic imens, deseori se încălzesc rulouri și pâine pentru a merge cu mese. Acestea pot fi încălzite pe o foaie de fursecuri în cuptor sau sub broiler doar câteva minute. Un cuptor de prăjit sau un toaster obișnuit ar putea fi, de asemenea, utilizat pe un cadru scăzut.




Poți trăi fără microunde?

Vreți să știți ce altceva este pe lista „Lucrurile care n-au fost vreodată să fie microunde”? Negrese. Am făcut brownies de ciocolată cu microunde într-o cană într-o noapte disperată și Matt m-a rugat să nu mai încerc niciodată. Ne-a făcut amândoi bâlbâi și am promis să luăm întotdeauna timpul suplimentar pentru a o face corect.




Învățăm să trăim fără comoditatea microundelor, deși încă deținem una, și nu este atât de dură pe cât am crezut. (Și mă scapă de faptul că trebuie să mă ascund compulsiv de razele cuptorului cu microunde.) Cel mai simplu mod de a opri folosirea cuptorului cu microunde este pur și simplu să scapi de el. Crede-mă, vei găsi alternative.

Microundele sunt în siguranță pentru dvs. și ați găsit o modalitate de utilizare a microundelor?

De asemenea, poate doriți să consultați articolul nostru despre cele mai sigure vase și vase de copt.


Despre Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Sa Născut În Modena, 21 Octombrie 1962 Și Locuiește Între Orașul Ei Natal, Milano Și New York. Ea A Început Să Lucreze În Domeniul Modei Ca Un Asistent Stiliști, Inclusiv Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Și Ermanno Servin. Charles Este, De Asemenea, Participă În Calitate De Observator La Spectacole De Modă Și A Fost Un Antrenor În Stil.