Bay Laurel (Laurus Nobilis) în gătit și medicină




Olimpiada mă face întotdeauna să mă gândesc la dafin (Laurus nobilis). În primii ani ai jocului, golful era dat fie învingătorilor, cât o coroană sau o ramură care urma să fie ținută în ceremonie. Puteți citi mai multe despre dafin și greci de mai jos ... dar mai întâi despre utilizările sale moderne.


spray de ardei iute pentru grădini




Totul despre Bay Laurel (Laurus Nobilis)

Laurel Bay in Gatit

Prima mea întâlnire cu dafin a fost să o văd pe mama să adauge o frunză într-un vas cu supă de legume. Era o frunză tare care nu se înmuia niciodată nici după ore întregi de gătit. Când mama a pescuit-o chiar înainte de a mânca, m-a avertizat că nu ar trebui să mănânci niciodată frunza. Niciunul dintre noi nu a putut înțelege cu adevărat ideea prevalentă că puteți înmuia o frunză de dafin în mâncarea dvs., dar a fost toxic pentru a mânca.







Desigur, acest lucru nu este adevărat. Există mai multe plante numite golf cu frunze similare, iar unele dintre ele sunt toxice. Dacă sunteți sigur de identificarea golfului dvs. (Laurus nobilis), atunci nu există niciun motiv de îngrijorare. Este foarte greu să mănânce frunza și poate provoca tulburări digestive pur și simplu pentru că frunzele de dafin tind să rămână dure, dar nu conțin compuși periculoși. Dacă doriți să vă mâncați frunza de dafin, asigurați-vă că o curățați cu supa. Chiar și atunci va adăuga un pic de textură.

Dafinul este utilizat în gătit din cauza nivelurilor ridicate de uleiuri volatile pe care le conține. Această aromă amintește de oregano sau cimbru, dar un pic mai floral. O vei găsi în rețete tradiționale din întreaga lume. Aici, în America, este adesea folosit pentru supe, tocanite, fructe de mare și preparate din carne.

Laurel Bay în Medicină

Golful poate fi transformat în ceai și utilizat pentru abilitățile sale digestive. Poate combate balonarea și gazele. Frunzele conțin compuși antiinflamatori și care diminuează durerea. De asemenea, pot fi utilizate ca parte a unei formule pentru a ajuta la spargerea congestiei în timpul unei răceli.




Recent, ați putut vedea beneficiile arderii frunzelor de dafin pentru aromaterapie. S-a sugerat să le puteți arde pentru a combate anxietatea.

În prezent, ele sunt adesea perfuzate în ulei și sunt eficiente împotriva afecțiunilor inflamatorii ale pielii, cum ar fi psoriazisul și eczema. Bay este ingredientul prezentat în celebrul săpun Aleppo și în replica de rom de dafin de casă.


spray natural de praf


Puteți obține cu ușurință frunze de dafin uscate din magazinul alimentar sau puteți obține aici frunze de bună calitate. Prefer să-mi cresc singur și să folosesc frunzele proaspete. Dacă doriți să faceți la fel, rețineți că aceasta este o plantă mediteraneană. Nu se va supraîncărca în climele reci, așa că este posibil să fie nevoie să o aduceți pentru jumătate de an.

Golful Laurel în mitologia greacă

Golful a fost folosit la Jocurile Olimpice pentru că era considerat sacru pentru greci. Există multe povești din mitologia greacă care implică o nimfă căreia nu îi plac avansurile unui tip sau al altuia. De obicei ea fuge și în loc să fie forțată într-o relație, devine o plantă. Golful este una dintre plantele a căror origine își are rădăcinile într-o iubire necuprinsă. Tipul în acest caz, a fost Apollo. Se presupune că el a luat schimbarea în dragostea lui destul de greu și din acea zi a luat să poarte o coroană de dafin pentru a o ține lângă el.




Cum folosești frunze de dafin în casa ta? Distribuie cu noi mai jos!


Despre Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Sa Născut În Modena, 21 Octombrie 1962 Și Locuiește Între Orașul Ei Natal, Milano Și New York. Ea A Început Să Lucreze În Domeniul Modei Ca Un Asistent Stiliști, Inclusiv Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Și Ermanno Servin. Charles Este, De Asemenea, Participă În Calitate De Observator La Spectacole De Modă Și A Fost Un Antrenor În Stil.