Brichete îndulcite în mod natural




N-am văzut NICIODATĂ pe Matt să mănânce o mămăligă in cei 7+ ani am fost casatoriti. El nu este ușor încântat de delicioasele zaharoase. Norocul lui.

Sunt patetic și slab când vine vorba de dulciuri. Odată m-am prins să-mi bag dulapul de cămară a surorii mele pentru ceva zahăr, trântindu-mi o gură de mămăligă înăbușită în gură, în timp ce mi-a deschis ușa. Când aveam o sobă pe gaz, aș fi prăjit bezele peste flacăra arzătorului tot timpul anului - nu mai este nevoie de o ocazie specială.



Nu sunt sigur despre ce este vorba de mămăligă pe care o iubesc atât de mult. Poate este textura ușoară, pernă, moale ca nori. Sau innardurile lipicioase care sunt înglobate de un exterior catifelat.

Dar este greu să iubești ceva când te simți vinovat că mănânci doar unul. Siropul de porumb cu fructoză ridicat, zahărul alb rafinat și lipsa totală a valorii nutriționale într-o mlaștină este într-adevăr îngrozitor. Așadar, am găsit o modalitate de a face obrazul să fie un tratament mult mai sănătos, eliminând zaharurile rafinate și siropul de porumb care este încă prezent chiar și în majoritatea soiurilor de casă.

Sirop de arțar pur este secretul îndulcirii acestor bezele în mod natural. Rezultatul este o mămăligă ușoară, dulce, pufoasă, care are un gust mult mai bun decât cumpărat din magazin.

Chiar și lui Matt îi plac!

Îmi place cât de simplu este acest proiect și acum nu sunt încărcat de vină când vreau să-mi dau ciocolata fierbinte cu mămăligă (sau să mă ascund în cămară și să le bag în gură).


reteta de unt de ciocolata


Marshmallows natural îndulcite

ingrediente

  • 3 lingurițe gelatină fără aromă (găsiți gelatină hrănită cu iarbă aici)
  • ½ cană apă rece
  • 1 cană sirop de arțar pur (găsiți sirop de arțar pur aici)
  • 2 linguriță. extract de vanilie (învață cum să îți faci singur sau cumperi aici)
  • ¼ lingură. sare de mare (găsiți sare de mare reală)
  • făină săgeată sau amidon de porumb pentru praf (găsiți pulbere de săgeată aici)

Metodă

  1. Ungeți o tigaie 9 × 13 și praf cu făină săgeată sau amidon.
  2. Se adaugă apă rece într-un vas mediu de amestecare și se presară gelatină peste apă. Pus deoparte.
  3. Adăugați sirop de arțar și sare într-o tigaie cu sos mediu. Se încălzește la 240 ° la foc mediu-înalt. Urmăriți tigaia îndeaproape, astfel încât siropul să nu fiarbă. (Notă: Aveți grijă să nu lăsați niciunul din siropul fierbinte să pătrundă pe piele!) Când siropul a ajuns la 240 °, scoateți de la foc.
  4. Cu un mixer de mână sau cu un mixer de mărire, adăugați încet siropul în amestecul de gelatină, scobind-o pe partea laterală a bolului. Când ingredientele sunt combinate, adăugați vanilie. Bateți la maxim până când amestecul este ușor și pufos și lipicioase de marshmallow la bătaie. (Dacă amestecați prea mult, mămăligă va deveni o aglomerație mare și nu va turna în tigaia dvs.)
  5. Intinde amestecul de marshmallow in tava pregatita.
  6. Lăsați tigaia de marshmallow să se usuce (câteva ore sau peste noapte), apoi faceți o suprafață prafuită cu făină săgeată sau amidon de porumb. Se taie în pătrate cu un cuțit umed sau măcinat. După ce a fost tăiat, rolați mămăligele individuale într-un pic mai mult amidon pentru a preveni lipirea.

Câteva note

  • Depozitați-vă mămăligile proaspete de casă într-un recipient etanș.
  • Dacă vă place gustul siropului de arțar, acestea pot fi făcute și cu mierea preferată. Doar asigurați-vă că alegeți o miere blândă, astfel încât aroma să nu fie prea mare.
  • Îmi place să folosesc săgeata ca amidon pentru praf. Este un amidon alb, fără aromă, ușor digerabil (și nu este probabil să fie obținut din ingrediente modificate genetic, precum amidonul de porumb). Poate fi găsit în majoritatea magazinelor alimentare alimentare. Simțiți-vă liber să utilizați orice amidon cu care vă sunteți confortabil.
  • Nu aveți nevoie de un mixer pentru a face această rețetă, deși este mai convenabil.

Sceptic în legătură cu aroma acestei bunătăți de casă? Ar trebui să-ți spun că sunt atât de buni încât am trebuit urmarire Matt ieșit din bucătărie, ca să pot face o poză cu bezele de casă. Nu spuneți că nu v-am avertizat.








Despre Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Sa Născut În Modena, 21 Octombrie 1962 Și Locuiește Între Orașul Ei Natal, Milano Și New York. Ea A Început Să Lucreze În Domeniul Modei Ca Un Asistent Stiliști, Inclusiv Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Și Ermanno Servin. Charles Este, De Asemenea, Participă În Calitate De Observator La Spectacole De Modă Și A Fost Un Antrenor În Stil.