Mâncând acasă prin iarnă

În prezent, majoritatea rezoluțiilor referitoare la alimentația sănătoasă sunt un bust, vremea este rece și avem mâncare confortabilă pe creier. Gătitul este dificil după o zi grea de muncă, mai ales când ești prăjit mental și picioarele tale sunt obosite. Uitați să cheltuiți bani pentru a lua și a mânca alimente nesănătoase la restaurante; învață cum să ai mâncare pe mână și să mănânci acasă prin lunile de iarnă.

Planifica

A putea mânca din frigider, cămară și congelator pe timp de iarnă implică un pic de planificare în avans. Puțin timp petrecut în planificare economisește o mulțime de timp, bani și calorii pe care le-ar putea pierde mai târziu. Luați în considerare câteva moduri de a vă asigura că aveți mese la îndemână:

Canning - Sezonul de conserve nu trebuie să se termine doar pentru că sezonul de creștere s-a încheiat. Luați câteva ore într-un weekend lent pentru a face o oală uriașă de supă și o puteți pentru mesele viitoare. Ciorba de conserve ne-a scos din multe predicamente de masă în trecut. „Nu există nimic de mâncare”, nu mai este o expresie care poate fi rostită în această gospodărie. Folosește lucruri pe care le-ai conserve acum câteva luni pentru a arunca împreună o tocană sănătoasă, un sos de spaghete sau o caserolă de legume.



Faceți un plus - Când reușești să aglomerezi energia și să ai ingrediente pentru a găti acasă, la fel de bine îți poți canaliza energia pentru a face cantități mai mari de alimente care pot fi consumate ulterior. Dacă aveți mâncători cu gust de mâncare în familia dvs. care nu vor mânca resturi, puneți un nou spin pe farfurie pentru noaptea următoare. Folosiți carne de taco pentru salate de taco, enchiladas sau nachos. Puiul suplimentar poate fi feliat pentru fajitas de pui, folosit într-o caserolă sau transformat în sandvișuri simple de salată de pui. Folosește-ți creativitatea și familia ta nu ar putea nici măcar să te ocupi de ceea ce faci! Dacă creativitatea ta este înăbușită când vine vorba de resturi, aruncă suplimentele în congelator și bucură-te de ele în câteva săptămâni.

Îngheţa - Eu sunt un auto-declarat îngheț-aholic. Congelatorul nostru este ambalat cu alimente care pot fi ușor dezghețate și încălzite sau aruncate într-un vas mare cu ceva delicios sau altceva. Uneori, Matt și cu mine putem fi bucătari leneși, așa că ne bazăm pe alimentele congelate de cel puțin câteva ori pe săptămână. Congelatorul nostru conține o mulțime de produse de copt de casă, inclusiv teancuri de clătite de dovleac, tortillas, perogii, prăjiturele sănătoase cu ciocolată de grâu integral și crustă de plăcintă. Am stocat și fasole neagră, 35 de kilograme de afine pe care le-am ales vara trecută, blocuri mari de unt, brânză, pungi mici de dovlecei și dovleac purificat, căpșuni, gem de congelator, cantități în vrac de iarbă hrănite, pui întregi, piure de cartofi, sos de pizza, carne de tac, firimituri de pâine, porumb și lista continuă! (Ați ghicit ... avem un congelator suplimentar și toate sunt de casă.) Multe dintre aceste lucruri au ajuns la congelator pentru că am decis să dublăm o rețetă sau să punem resturi la congelator înainte de a ne îmbolnăvi de ele. Doar asigurați-vă că etichetați alimentele congelate bine, astfel încât acestea să nu devină obiecte de mister sau demodate.

Câteva dintre lucrurile pe care le-am înghețat când produsul de toamnă ne ieșeau din urechi.

Cumpărați în vrac - Un alt mod minunat de a vă asigura că aveți mâncare la îndemână, păstrând costurile scăzute este să cumpărați în vrac. Acest lucru funcționează cel mai bine cu produse neperisabile și uscate precum floricele organice, ovăzul laminat organic, fasolea organică, făina organică, zahărul organic de trestie, etc. Cumpărăm pungi de 10 sau 25 de kilograme din aceste produse uscate pentru a fi depozitate în subsolul nostru. Ne permite să coacem oricând fără a fi nevoie să facem rutina „pot împrumuta o cană de zahăr” cu vecinii.

De asemenea, stau cu ochii pe mâncărurile noastre preferate din magazinul alimentar și fac stocuri ori de câte ori ies la vânzare. Știm că în cele din urmă vom avea nevoie de ele și cel mai bine este să plătim prețul de vânzare.


cel mai bun mod de a face buruieni


Notă: O mică pregătire și planificare vă permite să vă cumpărați Acasă pentru majoritatea lucrurilor în loc să trebuiască să mergi la magazin de fiecare dată când ai nevoie de ceva.

Programe alimentare la domiciliu

Dacă ajungeți la magazin este o problemă pentru dvs., relaxați-vă și lăsați un program de livrare alimentară să facă toată munca. Multe servicii din toată țara livrează produse și alte produse alimentare chiar la ușa ta din față. În mijlocul de Vest, Door to Door Organics este un serviciu popular de livrare la domiciliu, care oferă în mare parte produse ecologice și locale (când este posibil). Aveți diferite opțiuni de livrare (săptămânal sau bi-săptămânal) și puteți personaliza ceea ce primiți; toate făcute convenabile cu comanda online. Nimic ca produse bio proaspete livrate la ușa ta în mijlocul iernii!

Planificați un meniu săptămânal

Înainte de a începe să lucrez de acasă am folosit un proces simplu pentru a rămâne organizat și să mă asigur că avem un plan de joc pentru mese în timpul săptămânii. Am cumpărat o dată pe săptămână, de obicei în weekend pentru a ne pregăti pentru zilele aglomerate care urmează și ne-am asigurat să facem următoarele înainte de cumpărături:

  1. Stați jos câteva minute înainte de cumpărături alimentare, asigurându-vă că aveți calendarul în apropiere. Priviți întreaga săptămână care urmează.
  2. În funcție de cum arată săptămâna ta, alege mese care pot fi pregătite cu timpul disponibil. Prea ocupat pentru ORICE gătit în unele nopți? O opțiune excelentă este resturile sau mâncărurile înghețate (de casă) care pot fi dezghețate și încălzite rapid.
  3. Folosiți mai întâi ceea ce aveți la îndemână (în special articole perisabile, cum ar fi produse).
  4. Înregistrează-ți ideile de masă în calendar, fiind specific despre ceea ce vei mânca în fiecare zi. Fă-ți lista alimentară, inclusiv toate ingredientele necesare pentru mesele săptămânii.
  5. Încercați să rămâneți la meniu, astfel încât tentația de a mânca să nu apară!

Păstrați o listă de alimente care rulează

Păstrați o listă de alimente care funcționează într-un loc extrem de vizibil din casă pentru a preveni scăparea de alimente. Acesta este un TREBUIT absolut în casa mea! Cu toții am avut momentul panicat când am gândit că știam ce este pentru cină, dar un ingredient principal lipsea. Este prea ușor să renunți chiar atunci și acolo și să iei comanda. Încercând să compilațiîntreg Lista alimentară chiar înainte de a pleca la magazin are ca rezultat multe articole uitate. În schimb, păstrez o placă de hârtie magnetică pe partea frigiderului, iar membrii familiei creionează articole alimentare, deoarece acestea scad. Îmi place să fiu proactiv, așa că am deja un back-up când lucrurile se termină.

Poți să o faci?

Gândiți-vă mai departe, petreceți puțin timp și surprindeți-vă mâncând IN mai mult în această iarnă! Sănătatea dvs. se va îmbunătăți, bugetul dvs. alimentar se va micșora și veți putea să urmăriți mai bine această rezoluție de Anul Nou pentru a pierde în greutate și a mânca mai sănătos.

Ce sfaturi aveți pentru a vă asigura că nu sunteți tentat să mâncați în timpul iernii?