Semințe comestibile și medicinale? 10 semințe pe care le poți și trebuie să mănânci




Semințe, semințe. Semințe comestibile. Semințe medicinale.

În acest moment este vorba despre semințe la noi acasă. În fiecare an comandăm mai mult decât se plantează în pământ. Uneori, asta înseamnă că ne terminăm mâncând o parte din stocul care trebuia să fie plantat. Sună ciudat? Nu este chiar, promit!




Există o serie de semințe care sunt de fapt alimente și medicamente la propriu. Dacă ați cumpărat semințe organice, care nu au fost tratate sau v-ați salvat singuri, s-ar putea să vă simțiți că scufundați în alimentarea cu semințe din când în când pentru un remediu rapid sau chiar o gustare gustoasă. Iată câteva semințe comestibile care merită o privire mai atentă:



Semințe comestibile pentru o sănătate mai bună

Dill (Anethum graveolens) / Fenicul (Foeniculum vulgare) / Anason (Pimpinella anisum)

Toate aceste trei semințe aromate sunt importante pentru sănătatea tractului digestiv. Dill a fost primul remediu pe care mi l-am sugerat soțului meu. El obișnuia să mănânce antiacide ca bomboanele ca urmare a stresului muncii sale. În schimb, l-am trimis să lucreze cu o pungă mică de semințe comestibile, iar el a mestecat doar unul sau două când arsul și balonarea l-au atacat. Alinare este la fel de ușoară ca asta. Mărarul, feniculul și anasonul pot fi mestecate individual sau combinate în același scop sau transformate într-un ceai simplu după cină. (Găsiți aici semințe organice de mărar, semințe de fenicul organic și semințe de anason organic.)







Susan (gura-leului)

Semința de susan nu este aici doar pentru a-ți decora chiftele de hamburger. În cercurile de sănătate, mulți știu virtuțile uleiului de susan, dar știați că adăugarea de semințe în mâncarea ta în cantități mai mari vă poate avantaja. Îmi place să le prăjesc ușor și să le măcinăm pentru asezonare. Semințele de susan sunt bogate în calciu, așa că oricine are nevoie de un impuls ar face bine să cunoască puțin mai bine această sămânță delicioasă. (Găsește semințe organice de susan aici.)




Burdock (Patch Arctium)

Mulți oameni urăsc brusturele. Bărzile care au inspirat Velcro se lipesc de animalele de companie, de pantaloni și uneori chiar de degete. Este dificil să ne imaginăm orice folos pentru una dintre cele mai comune buruieni din Vestul Mijlociu. Când sunt îndepărtate cu grijă din coapsele exterioare ale burrsului, semințele de brusture sunt o semință medicinală obișnuită care susține sănătatea rinichilor, ficatului și chiar a ochilor. (Găsiți aici semințe de brusture organice.)




Borage (Borago officinalis)

Semințele de boră pot fi presate pentru a produce ulei. Acest ulei are un conținut ridicat de acid gamma-linolenic (GLA) și este foarte eficient ca agent antiinflamator. (Găsiți ulei de semințe de boră organică aici.)




Floarea-soarelui (Helianthus annuus)

Cunoscutul floarea-soarelui galben are de oferit mai mult decât frumusețe. Poate fi mai obișnuit să mănânci pe sămânța de floarea soarelui pentru o gustare, dar știai că este și o semință medicinală? Este unul dintre remediile mele preferate pentru bărbații care au probleme cu prostata.




Psyllium (Plantago ovata)

Această sămânță mică zveltă provine dintr-o specie din genul Plantain. Când este adăugat în apă, se umflă și produce mucilagii care, combinate cu conținutul său de fibre în vrac, este excelent pentru tractul digestiv. În special, este bun pentru constipație. (Găsiți aici semințe organice de psyllium.)




diviza

Această mică sămânță a devenit destul de populară ca un aliment sănătos care se găsește în smoothie-uri, cereale pentru micul dejun și chiar kombucha! Deși este un nume al gospodăriei, majoritatea oamenilor nu știu cu adevărat despre ce este vorba. Chia este sămânța unei varietăți de salvie numită Salvie hispanică. Este cel mai cunoscut pentru faptul că este bogat în acizi grași Omega-3 și antioxidanți. (Găsește semințe de chia organică aici.)





baie de sare și ovăz


Coriandru (Coriandrum sativum)

Planta ta preferată mexicană, cilantro, are o identitate secretă. Cilantro este numele pe care îl folosim pentru această plantă atunci când mâncăm frunzele. Când folosim sămânța o numim coriandru. Folosit atât ca semințe culinare cât și medicinale, coriandrul este un anti-inflamator bine cunoscut în India. (Găsiți aici semințe organice de coriandru.)




Plantează oricare dintre aceste semințe comestibile anul acesta? Există și altele pe care le folosești atât pentru a planta, cât și pentru a mânca?


Despre Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Sa Născut În Modena, 21 Octombrie 1962 Și Locuiește Între Orașul Ei Natal, Milano Și New York. Ea A Început Să Lucreze În Domeniul Modei Ca Un Asistent Stiliști, Inclusiv Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Și Ermanno Servin. Charles Este, De Asemenea, Participă În Calitate De Observator La Spectacole De Modă Și A Fost Un Antrenor În Stil.