Bucurați-vă de aceste alternative naturale la laptele de vacă lactat




Ca o mare parte a populației, sunt intolerant la lactoză. Nu o am la fel de rău ca unii: încă pot mânca brânză și iaurt, dar unii oameni nu le pot mânca chiar. Există pastile pe care le puteți lua, enzime digestive sau puteți bea lapte fără lactoză, dar ce se întâmplă cu celelalte alternative?

Înlocuitori de lapte (alternative)

Alte lapte de animale

Mulți oameni au greu să digere laptele de vacă, dar laptele de capră este mult mai ușor pe stomac. Este omogenizat în mod natural, ceea ce înseamnă că nu se va separa în timp. Este mai bogat, astfel că cei care au nevoie de o dietă fără grăsimi sau cei care obișnuiesc să degreseze laptele vor dori probabil să găsească un alt înlocuitor al laptelui. Cu un conținut mai mare de grăsime, face săpun excelent pe bază de lapte!








căptușeală pentru ochi


construiți o casă de cob



Laptele de oaie nu este la fel de ușor disponibil, dar există unele brânzeturi făcute cu acesta. Unele dintre cele mai populare brânzeturi sunt pecorino romano, manchego, feta și ricotta. Uită-te la magazinele și alimentațiile locale de sănătate. De asemenea, s-ar putea să găsești lapte de bivol, iac, iapă sau bivol de apă unde locuiești. Da, există multe alte animale care produc lapte care poate fi consumat.

Lapte de nuci și cereale

Deși nu sunt mulți adevărați, pe piață există multe lapte de nuci și cereale. Vei dori să fii atent dacă alegi să bei lapte de nucă sau nucă cumpărată din magazin, deoarece multe dintre ele vor conține îndulcitori, conservanți, vitamine sintetice sau arome artificiale.




  • Sunt lapte este cel mai popular lapte de cereale. Provine din soia care este înmuiată în apă, pământ și apoi încordată. Laptele rezultat este bogat în proteine ​​(2,86 grame la 100 grame de lapte) și nu are colesterol. Notă: DIY Natural nu promovează consumul de produse de soia ne fermentate datorită estrogenilor din plante și a nivelurilor ridicate de produse de soia obișnuite care conțin regulat. Dacă trebuie să beți lapte de soia, cel mai bine este să vă faceți singur pentru a evita OMG-urile, conservanții și aromele artificiale.
  • Lapte de nucă de cocos este lichidul care provine din carnea rasă de nucă de cocos. Nu o confundați cu apa de nucă de cocos, care este lichidul care este prins în golul cocosului în timp ce fructul se formează. Laptele de nucă de cocos este mai mare în grăsimi, dar la fel ca soia, nu are colesterol. Dacă aceasta este alternativa dvs. de lapte la alegere, trebuie doar să vă asigurați că veți cumpăra unul fără îndulcitori, conservanți, gumă de guar sau conserve captuse cu BPA. (Găsiți unul aici sau învățați să vă faceți propriul dvs. aici.)
  • Lapte de migdale este făcut ca laptele de soia și are un gust de nucă. Este mai subțire și mai clar acest lapte de soia, așa că este posibil să aveți nevoie de mai mult în cafeaua dvs. dacă folosiți ca cremă. Problema cu laptele de migdale cumpărat de la magazin este că conține caragenan, care este toxic și inflamator pentru sistemul digestiv și sintetic forme de vitamine A și D, ambele prezintă anumite riscuri pentru sănătate. Ești mai bine să-ți faci singur laptele de migdale sănătos (vezi rețeta de mai jos!).
  • Lapte de anacard se realizează prin înmuierea de caju în apă. După un timp, acestea se dizolvă și se pot strecura și folosi pentru lapte. Din nou, acest tip de lapte conține adesea diverse substanțe de îngroșare, conservanți și vitamine sintetice, astfel încât să faceți propriul lapte de anacard este opțiunea mai bună.
  • Laptele de cânepă se face prin înmuierea semințelor de cânepă în apă și măcinarea lor, la fel ca soia. Cânepa este bogată în proteine ​​și acizi grași Omega-3. A face singur lapte de cânepă este simplu dacă doriți să evitați anumite ingrediente din soiurile cumpărate din magazin.
  • Lapte de orez este excelent pentru cei cu alergii, dar poate fi produs uneori cu alergeni potențiali. Urmăriți eticheta pentru a evita probleme.
  • Laptele de floarea soarelui tocmai a început să fie produs pentru vânzare cu amănuntul. Provine din semințele de floarea soarelui.
  • Alte lapte care pot fi disponibile în zona dvs. sunt laptele de ovăz, laptele de quinoa și un lapte de amestec de cereale care folosește mai multe tipuri de boabe.

Lapte de migdale de casă

Iată instrucțiuni pentru prepararea laptelui de migdale, deși poate fi adaptat la alte nuci sau boabe.





borax în mașina de spălat vase pentru apă tare


ingrediente

  • 2 căni de migdale crude (găsești migdale organice crude aici)
  • apa filtrată (găsiți cele mai bune sisteme de filtrare a apei aici)
  • îndulcitor natural la alegere, opțional

Directii

  1. Puneți migdalele crude într-un bol de sticlă.
  2. Acoperiți cu 4 căni de apă.
  3. Înmuiați migdalele peste noapte. Scurgeți apa.
  4. Amestecați sau utilizați un procesor alimentar cu 4 căni de apă dulce. Dacă vi se pare prea subțire, încercați mai puțină apă data viitoare.
  5. Adăugați un îndulcitor natural dacă doriți. Adaug un pic de frunze de stevia la ale mele.
  6. Se strecoară prin cheesecloth sau o pungă de lapte cu nuci. Asigurați-vă că lucrați pulpa astfel încât să obțineți toate bunătățile din migdale. Strângeți brânza de mai multe ori.
  7. Păstrați la frigider până la o săptămână.

Îngheț pulpa rămasă și o folosesc pentru smoothie-uri sau când fac granola. Puteți folosi, de asemenea, în pâine sau brioșe. Folosește așa cum ai face pentru crema de cafea, cereale, băuturi sau alte rețete de lapte.




Folosești alternative de lapte? Ați găsit ceva mai bun decât alții? Anunță-ne!


Despre Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Sa Născut În Modena, 21 Octombrie 1962 Și Locuiește Între Orașul Ei Natal, Milano Și New York. Ea A Început Să Lucreze În Domeniul Modei Ca Un Asistent Stiliști, Inclusiv Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Și Ermanno Servin. Charles Este, De Asemenea, Participă În Calitate De Observator La Spectacole De Modă Și A Fost Un Antrenor În Stil.