Alimentele ca medicamente găsite la piața ta locală de ferme





unde cresc urzicile


Hippocrates a spus: Hrana să fie medicamentul tău și medicina să fie hrana ta. Din păcate, în alimentația occidentală de astăzi ca medicament este o idee uitată. Am divorțat de alimentele noastre și de medicamentele noastre. Mergem la medic pentru medicamente și masa (adesea restaurantul) pentru mâncarea noastră.



Deși, spre deosebire de unele culturi alimentare (cum ar fi cea din India), nu folosim prea multe condimente medicinale în mâncarea noastră, avem totuși aspecte de vindecare în tarifele noastre de zi cu zi. Acest lucru apare uneori sub formă de vitamine și minerale, dar, în mod surprinzător, chiar și unele dintre cele mai trecute cu vederea legumele noastre pot fi folosite ca medicament, dacă este nevoie.

Vara este aproape aici și mulți dintre noi ne vom îndrepta către piața fermierilor de legume proaspete, pentru a menține familiile noastre sănătoase și bine hrănite. În onoarea acestui lucru, m-am gândit că voi dedica piesa de azi aspectelor vindecătoare ale produselor alimentare comune și ale producătorilor agricoli pe care le putem aduce acasă.

Vindecarea produselor alimentare pe care le puteți găsi pe piața fermierului

Busuioc (Ocimum bazilicum)

Bogat în vitaminele A și C, magneziu, fier, calciu și potasiu. Este antioxidant, antibacterian, antiinflamator și este util pentru stomacul supărat, refluxul acid, IBS și artrita. S-ar putea să vă placă aceste idei despre cum să utilizați busuiocul proaspăt.







Altele (Brassica oleracea a fost. acephala)

Calul trebuie să fie aburit înainte de a fi mâncat pentru a vă proteja împotriva acumulării de acid oxalic în sistemul dumneavoastră. (Citiți mai multe despre motivul pentru care verdele crude s-ar putea să nu fie la fel de sănătoase cum cred unii.) Această legumă este antioxidantă, antivirală și antibacteriană. Este foarte util pentru sănătatea ochilor, oxigenarea sângelui, suportul imunitar și rezistența oaselor. Kale conține vitaminele A, K, C, B6, B2, B3, B1, E, fibre, mangan, cupru, calciu, potasiu, magneziu, fier, acizi grași Omega-3, acid folic și fosfor.




Marar (Imn gravelolens)

Dill buruian nu este doar pentru murături! Această plantă este importantă pentru rezolvarea deranjamentelor digestive și pentru nivelarea glicemiei. Este anti-septic și dezinfectant, fiind în același timp anti-spasmodic și sedativ. Este bogat în acid folic, riboflavină, niacină, vitamina A, B-caroten și vitamina C. De asemenea, este o bună sursă de cupru, potasiu, calciu, mangan, fier și magneziu.




Bulb de Herb și Bulb (Foeniculum vulgare)

Bogat în vitamina C și potasiu, feniculul este un puternic antiinflamator și are posibile beneficii anti-cancer.




Pătrunjel (Asclepias)

Mutați această plantă din partea plăcii dvs. în centru - cu de trei ori mai mare decât Vitamina C a portocalelor și de două ori fierul de spanac, este o centrală! De asemenea, o sursă excelentă de vitamina K, A și acid folic. Este un ajutor pentru inimă, un anti-oxidant și are potențiale beneficii anti-cancer. Citiți mai multe despre Beneficiile pătrunjelului.




Castravetele (Cucumis sativus)

Gândiți-vă GENTLE DETOX! Castravetele este natural diuretic, ușor laxativ, detoxifiant și util în pierderea în greutate. Este calmant pentru afecțiunile pielii extern. Acest fruct este bogat în Vitamina E, fosfor, potasiu și grăsimi naturale. Consultați 6 utilizări pentru castraveți și o rețetă de toner pentru castraveți.




Ridiche (Raphanus sativus)

Stimulează un apetit sănătos, beneficiază de fluxul sanguin, este util în cazul grămezilor și este un laxativ ușor. Ca diuretic este deosebit de benefic pentru afecțiunile tractului urinar. Este una dintre cele mai bogate surse de fier și calciu din toate legumele comune. Frunzele au mai multă nutriție decât rădăcina, dar rădăcina este cea mai sănătoasă mâncată crudă.




Pepene (Citrullus lanatus)

Acest fruct suculent este antiinflamator și util pentru astm, sănătate cardiacă, diabet și artrită. Este o sursă bogată de vitamine A și C și conține o concentrație mare de antioxidanți. Pepenele verde este foarte bun pentru tractul urinar și sănătatea rinichilor. Vezi aici câteva rețete delicioase de pepene verde.




Dovleac (Cucurbita spp.)

Caută dovleci pe piața ta mai târziu în sezon. Semințele de dovleac sunt bogate în zinc, dar conțin și vitamine B, C, D E și K, precum și calciu, potasiu și fosfor. Sunt o gustare perfectă în special pentru bărbați, deoarece susțin sănătatea glandei prostatei. (Aflați cum să faceți și să păstrați piureul de dovleac pentru utilizare ulterioară.)




Căutați aceste alimente pe piața fermierului local? Dacă da, cum le folosiți în dieta dvs.?


Despre Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Sa Născut În Modena, 21 Octombrie 1962 Și Locuiește Între Orașul Ei Natal, Milano Și New York. Ea A Început Să Lucreze În Domeniul Modei Ca Un Asistent Stiliști, Inclusiv Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Și Ermanno Servin. Charles Este, De Asemenea, Participă În Calitate De Observator La Spectacole De Modă Și A Fost Un Antrenor În Stil.