Rețetă sănătoasă cu turtă de casă cu iaurt




Această rețetă sănătoasă de sos tartar de casă este un lucru indispensabil dacă mănânci pește. Este simplu și delicios, așa că săriți sosurile artificiale din magazinul alimentar!

Ador sosul tartar!



Este un fel de condiment ciudat, deoarece majoritatea oamenilor îl mănâncă doar cu pește, dar oricum îmi place. Cartofi prăjiți, pește copt, sandvișuri de pește, po'boys. Chiar și cățelușii de hush și cartofii prăjiți sunt mai buni cu sos tartru.

O rețetă bună cu sos de tartru este un echilibru frumos de aciditate și dulceață care aduce tot ce este mai bun din fructe de mare prăjite și coapte.

Dar, ca multe condimente, dacă vă îndreptați spre rafturile magazinelor alimentare veți găsi sticle pline cu ingrediente și arome artificiale.

Ce este sosul tătar?

La cel mai de bază, sosul tartru este un condiment pe bază de maioneză, care adaugă un pic de acid (de obicei sub formă de suc de lămâie sau oțet), împreună cu o oarecare dulceață din muraturile sau gusturile dulci.




În cele din urmă, sosul tartru își primește numele de la Hoarda de Aur, mongolii care au invadat Europa în secolul al XIII-lea, care erau cunoscuți de localnici sub numele de tătari (1)

Cu siguranță, puteți face propriul sos tartar folosind maioneză de casă și condimentele din rețeta de mai jos, dar am vrut să fac lucrurile un pas mai departe.


reteta de sos de worchestire


Realizarea sosului sănătos de tartă de casă

Poate că a fost alimentat de ușoarea mea obsesie pentru sosul tartar sau de tendința mea de a-l îngrămădui pe farfurie sau sandwich (doar puțin vinovat), dar am vrut să fac o rețetă de sos tartar care să fie de fapt bun pentru tine! Unul din care nu mi-ar fi rău să iau o buză prea mare.

Pentru a realiza acest lucru, am apelat la baza mea cremoasă, sănătoasă: iaurtul de casă. Amestecând iaurtul simplu cu elementele clasice ale sosului tartar, obțineți un condiment sănătos care satisface serios orice pofta de sos tartru.

Alegerea unui iaurt pentru baza ta

Dacă utilizați iaurt simplu, grecesc, pentru a vă face sosul tartar, sosul va fi puțin mai gros și mai robust.




Dacă utilizați iaurt simplu, obișnuit, pentru a face sosul tătar, sosul va fi puțin mai subțire. (O altă soluție ar fi să vă strecurați iaurtul obișnuit timp de câteva ore în câteva straturi de cheesecloth. Acest lucru vă va oferi o bază de iaurt mai groasă pentru sosul vostru.)

Oricum, sosul tău de casă va avea un gust deosebit. Totul depinde de textura pe care o preferi în sosul tău.

Menționați @diynatural sau etichetați-l #diynatural!

Ați încercat vreodată să faceți o rețetă de sos tartar de casă? Încercați, este ușor și delicios!


Despre Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Sa Născut În Modena, 21 Octombrie 1962 Și Locuiește Între Orașul Ei Natal, Milano Și New York. Ea A Început Să Lucreze În Domeniul Modei Ca Un Asistent Stiliști, Inclusiv Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Și Ermanno Servin. Charles Este, De Asemenea, Participă În Calitate De Observator La Spectacole De Modă Și A Fost Un Antrenor În Stil.