Reteta de paine de casa (masina de paine)

Nimic nu-mi place simțurile mai mult decât mirosul de coacere a pâinii în casa mea. Îmi amintește de mama care îmi servește pâine de casă și gem după ce am coborât în ​​autobuz de tânără. Mama era tare - totuși, niciun producător de pâine - pâinea ei de casă era foarte „mână”.




O parte din mantra DIY Natural este să păstreze lucrurile simple și rapide. Nu am răbdare pentru proiecte lungi, dar totuși îmi doresc mâncare BINE! Pâinea de casă este la fel de mult mai gustoasă decât magazinul cumpărat. Nu am cumpărat o pâine din magazin în aproximativ trei ani. Dacă credeți că nu aveți timp pentru coacerea pâinii, citiți mai departe ...

Beneficiile de economisire a timpului unei mașini de pâine

Ne-am achiziționat mașina de pâine în timpul unei vizite cu câțiva prieteni în urmă cu câțiva ani. L-au primit drept cadou și l-au folosit doar de câteva ori. (Cred că sunt destul de comune cu producătorii de pâine.) Am luat-o cu bucurie de pe mâinile lor și am pus-o la bun folos de atunci.







compostare diy toaletă


Când mă grăbesc, pot arunca toate ingredientele în mașina de pâine în aproximativ 4 minute la plat. (Am avut Matt o dată la mine.) Pot să-mi fac treaba în timp ce pâinea își face lucrurile în mașină, mâinile rămân curate și, mai important, bucătăria mea rămâne curată. Câteva ore mai târziu am o pâine caldă, gustoasă, abia aștept să fiu tăiată. Este ca magia mâncării!

Reteta de paine de casa




Rețeta mea de paine de așteptare pentru pâini de zi cu zi face o pâine ușor dulce, pufoasă, de care suntem îndrăgostiți. Am făcut câteva ajustări la rețeta de pâine de miere Grain găsită în broșura noastră de rețete Oster Bread Machine. Este o încercare obligatorie!

Pâine de cereale cu miere (Pâine de 1,5 lire)

ingrediente:

  • 1 ¼ de căni de apă filtrată (găsiți aici sisteme de purificare a apei)
  • 2 linguri de unt topit (cel mai bine de la vacile crescute cu pășune sau aflați cum se face unt aici)
  • 1 ½ linguri miere (cumpără miere crudă și nefiltrată aici)
  • 2 ¼ de căni făină de patiserie organică albă (cumpărați făinuri încolțite aici)
  • 1 cană făină de grâu integral organic (cumpără făină încolțită aici)
  • ½ cană ovăz laminat organic (cumpărați ovăz laminat organic aici)
  • 1 linguriță sare de mare (cumpărați aici sare de mare neterminată)
  • 2 lingurițe de drojdie uscată activă (cumpărați drojdie uscată activă aici)

Directii:

  • Măsurați și adăugați ingrediente lichide în tigaia de pâine.
  • Măsurați și adăugați ingredientele uscate (cu excepția drojdiei) în tigaie.
  • Cu ajutorul unei linguri sau a degetului, formați o mică gaură în făină pentru drojdie. (NU lăsați drojdia să intre în contact cu ingredientele lichide.) Turnați cu atenție drojdia în gaură.
  • Introduceți tigaia de pâine în aparatul de pâine și închideți capacul.
  • Alegeți setarea „de bază” sau „grâu integral” și alegeți culoarea dorită a crustei (eu folosesc lumina).
  • Apăsați butonul START, continuați-vă ziua, iar câteva ore mai târziu vă veți bucura de o casă care miroase a o brutărie (această rețetă durează 3 ore. 40 min.)

Ne place pâinea acoperită cu unt, gem, servită cu ouă dimineața, făcute în brânză la grătar sau îngrămădite în sus într-un sandviș cu delișuri mari. Această pâine specială a fost păstrată în frigiderul nostru până la trei săptămâni, fără probleme.

De fapt, în trei ani nu am avut niciodată o pâine mucegăită. Când îmbătrânește, se usucă, ceea ce nu ne gândește pentru că îl transformăm în crutoane sau firimituri de pâine.

Dezavantajele mașinii de pâine

Deși mașinile de pâine sunt o comoditate minunată, am câteva reclamații.




Există acea gaură neobișnuită în mijlocul pâinii terminate de la lama de frământat. Afectează doar câteva bucăți de pâine, dar mă mușc mereu când ajung la mijlocul pâinii și am o bucată incompletă. Deși există o soluție ușoară pentru această problemă, murdărește o altă farfurie și presupune pornirea cuptorului. Proprietarul unei brutării m-a sfătuit odată să-l las pe producătorul de pâine să facă toate lucrările de aluat, apoi să alunez aluatul pe o piatră de copt sau în tigăi de pâine și să se coace în cuptor pentru a elimina gaura enervantă. Un sfat grozav și chiar ar trebui să-i dau o lovitură.

Cealaltă plângere pentru producătorul meu de pâine este tigaia de pâine acoperită cu teflon și lama de frământare antiaderentă. Încercăm să eliminăm toate bucătăriile din teflon din bucătăria noastră, iar acesta este unul dintre elementele pe care nu le-am înlocuit încă.

Odată ce utilajul nostru va muri, nu îl vom înlocui, cu excepția cazului în care au mașini de tigaie ceramică până atunci. În schimb, vom lucra doar aluatul în boluri de sticlă și îl vom coace în sticlă, gresie sau cratițe de pâine din fontă - stil vechi din lume.

Obțineți un producător de pâine ieftin (sau GRATUIT)

Dacă sunteți interesat să utilizați un producător de pâine, dar nu dețineți în prezent unul, nu trebuie să cumpărați un nou. Luați în considerare aceste mijloace pentru a achiziționa o mașină (aproape) nouă de pâine:




  • Începeți să vă întrebați: oare vreunul dintre prieteni sau familie are unul care colectează praf și ocupă un spațiu valoros în bucătăria lor? S-ar putea să le faci o favoare luând-o! (Promiteți să oferiți primului dvs. paine de pâine donatorului.)
  • Ține-ți ochii decojiți la vânzările de garaj sau la magazinele de prosperare. Am văzut odată un SHELF întreg de producători de pâine la un magazin local de prosperare.
  • Verificați Craigslist sau Freecycle. O căutare recentă pe Craigslist a scos la iveală o mașină nouă pentru 40 de dolari, cele folosite pentru 15 și 30 de dolari și multe altele fiind vândute la prețuri rezonabile.

Notă: În timp ce vă recomandăm să faceți pâine manual - fără tigăi de mașină de teflon - știm, de asemenea, cât de neprețuită poate fi utilizarea unei mașini atunci când aveți alte 100 de lucruri de făcut, dar nu doriți să sacrificați pâine de casă pentru magazinul cumpărat, care este gătit folosind antiaderent tigăi de teflon oricum.

Totuși poți găsi timp, GĂSEȘTE ORA!

Pâinea de casă este mult mai departe decât ceea ce cumpărați în culoarul de pâine de la magazinul alimentar; și mult mai rentabil decât pâinile artizanale scumpe.


balsam buzelor vegane


Da, te împing să începi să faci pâine de casă! Fă-o, îți promit că îmi vei mulțumi.

Distribuie rețeta ta preferată cu comunitatea

Care este rețeta ta preferată de pâine de casă?




Împărtășiți rețetele de mai jos, împreună cu orice sfaturi pentru a accelera procesul de a face manual, fără a folosi mașini antiaderent.


Despre Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Sa Născut În Modena, 21 Octombrie 1962 Și Locuiește Între Orașul Ei Natal, Milano Și New York. Ea A Început Să Lucreze În Domeniul Modei Ca Un Asistent Stiliști, Inclusiv Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Și Ermanno Servin. Charles Este, De Asemenea, Participă În Calitate De Observator La Spectacole De Modă Și A Fost Un Antrenor În Stil.