Hummus de casă: simplu, delicios și sănătos




Cu toate beneficiile sale pentru sănătate, mulți consideră hummusul un aliment minunat. Și hummusul de casă este atât de ușor de făcut, nu va mai fi nevoit să-l cumpărați niciodată din magazin!

Ce este Hummus?

Hummus este considerat un „aliment antic”, cunoscut a fi fost consumat în Egipt încă din secolul al XIII-lea. Această răspândire / scufundare în Orientul Mijlociu este făcută din năuturi care sunt amestecate cu ulei de măsline și tahini (pasta de susan) pentru a forma o pastă groasă și de nucă, care este o mâncare de bază în multe țări din Orientul Mijlociu și a câștigat popularitate la nivel mondial.



Sănătate și Hummus

Hummusul preparat în mod tradițional este bogat în minerale esențiale precum potasiu, fosfor, magneziu, calciu, fier și zinc. Este o sursă bună de proteine ​​și are un conținut ridicat de fibre. În plus, este plin de acizi grași esențiali și o sursă excelentă de vitamina A și o varietate de vitamine B.

Este ușor să vezi potențialele beneficii pentru sănătate ale hummus-ului atunci când te uiți la ingrediente: năut, ulei de măsline, taini și lămâi. Așa cum puteți vedea, există o mulțime de lucruri bune acolo.


beneficiile mantisului care se roagă


Indicele glicemic scăzut de năut, precum și conținutul ridicat de fibre fac din hummus un aliment recomandat pentru cei cu diabet. De asemenea, năuturile bogate în folat sunt minunate pentru gravide, la fel ca proteinele, fierul și Omega-3 din hummus. În cele din urmă, fibra din hummus o face benefică și sănătate digestivă și pentru satisfacerea foamei.

Cum se face

A face hummus este la fel de ușor ca să-ți ieși procesorul de alimente. În timp ce năutul este baza, celelalte ingrediente pot fi ajustate pentru a vă permite să găsiți consistența și aroma perfectă pentru hummusul vostru. Mai mult ulei de măsline (sau apă) va face un hummus mai subțire. Mai multe tahini vor face un hummus mai neted și mai tare și mai mult suc de lămâie va adăuga un element luminos humusului.

Aromatizând-o pe Hummus

Încercați să deveniți creativi cu hummusul de casă adăugând chimen sau ierburi pentru o aromă suplimentară. Dacă vă plac mâncărurile picante, adăugați niște pudră de chili. Unii oameni le place să se amestece în alte legume precum spanacul sau morcovii prăjiți sau sfecla. Acestea nu numai că își schimbă culoarea, dar adaugă o răsucire a aromei distractive.




Hummusul de casă este mai mult decât o simplă scufundare

Hummusul de casă este excelent ca o baie pentru legumele și pâinea pita. (Încercați-l cu pâine de grâu integrală de casă!) Dar, are și multe alte utilizări! Încercați ca o întindere pe un sandwich în loc de mayo. Sau, cum ar fi să luați ideea de sandwich cu un pas mai departe și să o amestecați într-o salată de pui în loc de mayo. Folosește-l în loc de mayo în ouăle tale diabolice. (Vedeți unde mă duc aici, este doar un minunat înlocuitor de minune.)




Amestecați-l cu apă sau apă până când este suficient de subțire pentru a-l folosi ca pansament pentru salată. Amestecați-l în piure de cartofi în loc de unt sau smântână pentru adăugarea de proteine. Se subtiaza cu bulion si se arunca cu taitei calzi pentru un sos de nuca.

Fii creativ! Care sunt unele dintre utilizările dvs. preferate pentru hummusul de casă?


baie cu bule naturale



Despre Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Sa Născut În Modena, 21 Octombrie 1962 Și Locuiește Între Orașul Ei Natal, Milano Și New York. Ea A Început Să Lucreze În Domeniul Modei Ca Un Asistent Stiliști, Inclusiv Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Și Ermanno Servin. Charles Este, De Asemenea, Participă În Calitate De Observator La Spectacole De Modă Și A Fost Un Antrenor În Stil.