Rețetă cu sos de friptură de casă: rețetă cu copiat A1




Apeluri de vară pentru fripturi la grătar și sos de friptură!

Simt că trebuie să încep această postare cu o mică exonerare. Sincer, nu sunt o persoană uriașă cu sos de friptură.




Nu este că nu-mi place aroma, dar îmi oferă o friptură bine condimentată și suculentă și nu am nevoie de nimic în care să o scufund.



Sotul meu, pe de altă parte, Își IUBEște sosul fript.

Când am încercat prima dată să eliminăm sosurile cumpărate din magazin din bucătăria noastră, am făcut un comentariu că, odată ce am trecut prin stana actuală de sos A1 friptură (3 sticle pe care le-am primit cadou o vară), probabil că nu vom avea nevoie pentru a cumpăra mai mult, deoarece condimentele adezive au adăugat oricum atâta aromă fripturilor la grătar.

Am fost întâmpinat cu o privire de groază. (Ai fi crezut că tocmai i-am spus că există o penurie la nivel mondial în ceea ce privește înghețata și tortul cu ciocolată.)

Am aflat în acea după-amiază că unii oameni pot fi foarte atașați de sosul lor fript.

Realizarea unei rețete de sos cu friptură de casă

Sticla A1 a rămas, de-a lungul timpului, un accesoriu în frigiderul nostru. Nu îl folosim cu adevărat atât de mult, dar este întotdeauna acolo când este nevoie.




Pentru a elimina sticla din frigiderul nostru, rețeta mea de sos de friptură de casă a trebuit să treacă testul final: aprobare soț.

Sincer, m-am îngrijorat un pic.

Dar a fost nevoie de doar două încercări de a veni cu un sos pe care l-a declarat suficient de bun pentru friptura sa perfectă la friptură din New York.

O combinație unică de ingrediente

Da, această rețetă are o mulțime de ingrediente, dar probabil că cei mai mulți dintre ei le pândesc deja în jurul cămarii tale.




Sosul pentru friptură își obține aroma și fumatul caracteristic dintr-o combinație unică de ingrediente care este recreată de obicei cu o combinație de ketchup și sos Worcestershire.

Dar am vrut să-l fac chiar mai de bază decât asta, și am pus laolaltă o rețetă care a adus într-adevăr sosul în capse de cămară.

Alege-ți consecvența

Cea mai mare diferență între această rețetă de sos cu friptură de casă și magazinul cumpărat sos de friptură A1 este consistența.




În afara procesorului de alimente, acest sos este puțin mai subțire decât sosul tău clasic cu friptură. Este încă capabil, dar nu este grozav.

Îl puteți folosi subțire, dacă doriți. Este încă gustoasă!

Cu toate acestea, există un remediu ușor dacă vă place sosul de friptură gros. Pur și simplu puneți amestecul purificat din nou pe aragaz și reduceți-l puțin pentru a-l îngroșa la consistența dorită.

Atunci faceți grătarul acela, pentru că veți avea nevoie de niște fripturi pentru a vă cufunda în acest sos!


demachiant de casă


Rețetă cu sos de friptură de casă: o copiat A1

Pregătire: 30 min. | Gătit: 20 min. | Randament: 1/2 cană




ingrediente

  • ¼ cană de apă filtrată (găsiți cele mai bune sisteme de filtrare a apei aici)
  • ¼ ceașcă oțet balsamic (găsiți aici un oțet balsamic foarte apreciat)
  • 2 linguri de oțet distilat alb
  • 1 sos de soia sau aminozi lichizi (găsiți aici sos de soia organic și aminozi lichizi aici)
  • 1 lingură de suc de portocale
  • 1 linguriță de melasă (găsiți melasa organică aici)
  • 1 lingură de tomate pastă (găsiți pasta de roșii organice aici)
  • 1 linguri de stafide
  • ⅛ ceapă galbenă mare, sfărâmată
  • 1 cuisoare de usturoi, sferturi
  • 1 linguriță pulbere de muștar (găsești aici semințe de muștar organice)
  • ¼ tsp semință de țelină (găsiți aici semințe de țelină organică)
  • ¼ linguriță de sare (găsiți sare de mare neterminată aici)
  • ⅛ tsp piper negru măcinat (găsiți aici ardei negru organic)
  • prinde cayenne (găsește ardeiul cayenne organic aici)
  • prindeți cuișoare de sol (găsiți aici căței de pământ organic)

Instrucțiuni

  1. Combinați toate ingredientele într-o cratiță mică.
  2. Aduceți amestecul la fierbere la foc mediu-înalt. Reduceți focul la mediu-mic și lăsați la foc mic timp de 20 min, până când amestecul s-a redus ușor.
  3. Lasa sosul sa se raceasca, neacoperit, la temperatura camerei.
  4. Puneți sosul (nelimitat) în vasul procesorului de alimente. Puree până la neted.
  5. Gustati sosul si reglati condimentele dupa dorinta.
  6. Opțional: Se întoarce sosul în cratiță și se fierbe până când atinge grosimea dorită, 5-10 minute.
  7. Păstrați sosul într-un recipient etanș la frigider. Sosul ar trebui să dureze o lună dacă este păstrat în acest fel.

Despre Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Sa Născut În Modena, 21 Octombrie 1962 Și Locuiește Între Orașul Ei Natal, Milano Și New York. Ea A Început Să Lucreze În Domeniul Modei Ca Un Asistent Stiliști, Inclusiv Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Și Ermanno Servin. Charles Este, De Asemenea, Participă În Calitate De Observator La Spectacole De Modă Și A Fost Un Antrenor În Stil.