Cum să savurezi cafeaua cu unt mare la domiciliu




Ai auzit vreodată de cafea cu unt?Pariez că o să-ți placă! Și iată cum îl poți face acasă.

Prima dată când am auzit de cafea cu unt, m-am gândit că este ceva asemănător unui Shot In The Dark - o cafea cu o lovitură de espresso. Apoi am citit rețeta - cafea cu ulei de nucă de cocos și unt. Nu-i asa?



La început, acest lucru nu a sunat bine. Îmi place cafeaua, dar introducerea grăsimii în ea a sunat doar jalnic. Apoi, capelanul nostru de la colegiul unde îmi conduc cafeneaua a venit într-o zi și a cerut-o. Am fost reticent, dar mi-a spus să încerc. Un gust mi-a întors părerea în grabă!

Beneficiile cafelei cu unt

În ciuda faptului că cafeaua cu unt este relativ nouă aici în America de Nord, este consumată în Tibet și Etiopia de mulți ani. În țări precum Tibet, unde este mai greu să obții unt așa cum îl știm, se folosește adesea untul de iac.





brichetă cu microunde


De ce uleiul de cocos?

Creierul nostru depinde de grăsime. Acesta este motivul pentru care se crede că consumul de ulei de nucă de cocos poate contribui la promovarea sănătății și funcției creierului. Uleiul de nucă de cocos poate ajuta și la menținerea unei greutăți sănătoase, la susținerea funcției tiroidiene și la promovarea nivelului sănătos de zahăr din sânge. Uleiul de nucă de cocos poate ajuta la stimularea metabolismului și a energiei. Uleiul de nucă de cocos este de asemenea antibacterian și anti-fungic. Uleiul de nucă de cocos vă poate ajuta la eliminarea colesterolului din corp, deoarece transformă colesterolul în prenenolon, care este un hormon de care au nevoie mulți dintre corpuri. Și, în sfârșit, uleiul de nucă de cocos poate ajuta organismul în absorbția vitaminelor pe bază de grăsime, precum Vitamina A, care este prezentă în unt.




Rețeta originală pentru cafea cu unt conținea MCTs, sau trigliceride cu lanț mediu, cel mai frecvent întâlnite în uleiul de sâmbure de palmier, uleiul de nucă de cocos și unt. MCT-urile sunt o sursă bună de energie pentru organism și s-a demonstrat că promovează greutatea și metabolismul sănătos. Uleiul de nucă de nucă de cocos este unul dintre cele mai stabile dintre grăsimi și uleiuri disponibile, întrucât nu rămâne răcit în timp. Sau, dacă o face, este foarte lent pentru a rancida.

Puteți obține ulei de nucă de cocos care practic nu are gust sau există unele mărci care poartă un parfum și o aromă de nucă de cocos mai pronunțate. Tot uleiul de nucă de cocos este solid la 76 ° F, unele se topesc la 77 ° F și altele la 93 ° F. Pentru această aplicație, fiecare va funcționa.

De ce unt?

Untul este folosit în cafeaua cu unt pentru a oferi cremositate și aromă. Untul hrănit cu iarbă este cel mai bun pentru a lucra, deoarece are aromă cu ceilalți unturi cu care nu se pot compara. Untul conține cantități mari de Vitamina A (86% din cerințele zilnice în 100 de grame), Vitamina D și Vitamina E. În timp ce untul conține și colesterol, acesta poate fi consumat în cantități moderate de majoritatea oamenilor. Cel mai des este cel nefolosit, dar puteți folosi și sărat.





chifle de burger cu brioșă de acru


Ghee este un unt clarificat, care a fost suficient de încălzit pentru a transforma solidele din lapte din unt în bucăți brune care pot fi îndepărtate. Ghee conține în continuare aroma untului, dar este raft stabil și poate fi păstrat într-un dulap fără refrigerare. De asemenea, puteți infuza arome în ghee, precum scorțișoara sau nucșoară, care vă vor aromatiza în mod subtil cafeaua.

Reteta de cafea cu unt

(face o ceașcă mare de cafea)




ingrediente

  • ceașcă mare de cafea (friptul mediu până la întuneric funcționează cel mai bine)
  • 1 lingură unt sau ghee (găsiți ghee de la vacile hrănite cu iarbă aici sau învățați să vă faceți propria ghee)
  • 1 lingură ulei de nucă de nucă de cocos (găsiți ulei de nucă de cocos organic neterminat aici)
  • blender cu capac fixat

Directii

Notă: Când faceți cafea cu unt, asigurați-vă că cafeaua dvs. este foarte fierbinte - suficient de fierbinte pentru a topi grăsimile, dar nu atât de fierbinte încât vă ardeți băutura. Trebuie să lucrați rapid, deoarece căldura se poate acumula în blender și arunca capacul.





tutorial de pânză de tricot


  1. Turnați cafeaua în blender.
  2. Adăugați uleiul de nucă de cocos și untul sau ghee-ul. Puneți capacul deasupra, asigurându-vă că se potrivește bine.
  3. Amestecați la viteză mare până se spumă. Turnați înapoi în cană și bucurați-vă de fierbinte.

Variații

Această rețetă este ușoară și spumoasă, cu tone de aromă de unul singur, dar puteți adăuga îndulcitor și cremă dacă doriți. Dacă adăugați cremă, asigurați-vă că este cald sau că o adăugați mai întâi la blender. Dacă este rece, poate întări untul și uleiul de nucă de cocos, creând o mizerie tare de grăsime rece. Puteți adăuga, de asemenea, alte arome precum scorțișoara sau ciocolata, adăugând în timp ce amestecul este cel mai bun. Îmi place să folosesc unt sărat, deoarece adaugă un gust sărat subtil, la fel ca sarea pe ciocolata întunecată.




Și ca întotdeauna, dacă doriți să încercați orice supliment pentru beneficii pentru sănătate, vă rugăm să vă consultați cu medicul dumneavoastră. Unele dintre aceste idei au încă nevoie de mai multe cercetări și nu sunt aprobate de FDA.

Cafeaua cu unt oferă un alt tip de băutură confortabilă, care poate aduce beneficii organismului tău. Ați încercat cafeaua cu unt?


Despre Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Sa Născut În Modena, 21 Octombrie 1962 Și Locuiește Între Orașul Ei Natal, Milano Și New York. Ea A Început Să Lucreze În Domeniul Modei Ca Un Asistent Stiliști, Inclusiv Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Și Ermanno Servin. Charles Este, De Asemenea, Participă În Calitate De Observator La Spectacole De Modă Și A Fost Un Antrenor În Stil.