Cum să faci crutoane

Ca urmare a articolului meu de pâine de casă, este momentul perfect pentru a împărtăși o rețetă simplă cu pâinea ca ingredient principal.




Motive pentru a face crutoane

Sunt delicioși. Aș dori să cred că salatele mele sunt deja delectabile, dar am reînceput interesul lui Matt pentru salată atunci când am aruncat împreună câteva crutoane de casă folosind rețeta de mai jos. Salata poate fi plictisitoare, dar crutoanele de casă sunt modalitatea perfectă de a încolți o grămadă de salată (căscată).




Practic, sunt gratuite. În trecut am cumpărat saci cu crutoane organice, dar erau greu de găsit și, de obicei, mai scumpe decât omologul lor non-organic.



Sunt ușori. A-ți face singur este foarte ieftin (mai ales dacă folosești bucățile uscate, semidistabile, pe care nimeni nu vrea să le mănânce).

Ești sub control. Puteți controla ceea ce intră în rețetă, folosind ingrediente de calitate în funcție de nevoile dvs. dietetice și adăugând un spin aromat pe fiecare lot cu câteva suplimente distractive.


cât timp trebuie să stea ovăzul peste noapte


Îmi place bucățile de pâine cruste și finale (le numim brunt (e)), dar găsesc că sunt perfect pentru crutoane. Totul se dovedește crocant până la urmă, deci nu contează care piese te sacrifici pentru cauză. Folosiți doar câteva bucăți de pâine respinse sau dedicați o pâine întreagă pentru a face crutoane dacă doriți un lot mare.

Reteta simpla de crutoane




ingrediente:


rebatch sapun cu proces rece


  • 4 căni de pâine cubulată, aproximativ 4 sau 5 felii (găsiți pâine încolțită organică aici)
  • 3 linguri de ulei de măsline (găsiți ulei de măsline neterminat aici)
  • ¼ linguriță sare kosher (găsiți sare kosher neterminată aici)

Directii:

  • Preîncălziți cuptorul la 350 °.
  • Puneți cubulețele de pâine într-un vas mare de amestecare, scurgeți încet în ulei de măsline (doar suficient ulei pentru a acoperi ușor fiecare cub), și amestecați pentru a combina.
  • Se presară cu sare, amestecând la amestec.
  • Întindeți cubulețele de pâine uniform pe o foaie de copt și coaceți până când sunt crocante și aurii - aproximativ 15-20 de minute - întorcând o dată la jumătate.
  • Lăsați crutoanele să se răcească în tigaie.

Depozitați la temperatura camerei într-un recipient etanș. Crutoanele vor dura câteva săptămâni.

Variații savuroase pe crutoane simple

Înainte de a coace, arunca cuburi de pâine cu unul sau mai multe dintre următoarele:




  • Ierburi - Îmi place să adaug aproximativ o linguriță din propriile noastre ierburi uscate, cimbru, busuioc sau rozmarin din grădina anului trecut (găsiți aici plante aromatice vrac organice).
  • condimente - Încercați un pic de usturoi sau ceapă pudră (aproximativ ¼ de linguriță de una sau ⅛ linguriță de ambele) și câteva manivele de piper negru proaspăt crăpat.
  • Brânză - Se presară pe o linguriță sau două proaspăt pargean rasă reggiano. Perioada de valabilitate nu este la fel de lungă - mâncați crutoane de cheesy într-o săptămână.

Asigurați-vă că folosiți ingrediente de calitate, începând cu o pâine excelentă și încărcați un pic de satisfacție atunci când vă mâncați crutoane de casă!


Despre Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Sa Născut În Modena, 21 Octombrie 1962 Și Locuiește Între Orașul Ei Natal, Milano Și New York. Ea A Început Să Lucreze În Domeniul Modei Ca Un Asistent Stiliști, Inclusiv Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Și Ermanno Servin. Charles Este, De Asemenea, Participă În Calitate De Observator La Spectacole De Modă Și A Fost Un Antrenor În Stil.