Cum să planifici mesele

De Liz (perspicacious.org)




Când soțul meu mi-a dat undă verde pentru a renunța la locul de muncă, am început rapid să cercetez modalități de a reduce cheltuielile noastre lunare. Achiziționarea ingredientelor alimentare în vrac și a face totul de la zero a fost cea mai eficientă metodă de întindere a bugetului nostru.


cârlig de câine reapărut




Am început să folosesc principiul cămăruței, care presupune realizarea unei liste a fiecărui produs alimentar pe care îl aveți sau doriți să îl aveți în casa dvs. în mod regulat și să faceți cumpărături doar pentru a înlocui acele obiecte.

Am economisit multe cumpărături în acest fel, dar (există întotdeauna, dar nu-i așa?), Întrucât bugetul nostru alimentar a crescut, la fel și cheltuielile mele (salut Hedonic Treadmill) și am decis recent că cheltuielile crescute nu sunt necesare. Știu că am adăugat câțiva copii la mix în ultimii ani, dar la vârsta lor nu prea mănâncă mult (decât dacă sunt implicați crackers).

Introduceți planul mesei

Știu că toată lumea spune că planificarea mesei economisește bani și au dreptate, da. De fiecare dată când am planificat mesele în trecut am economisit o cantitate semnificativă, dar am urât să o fac. Ceea ce este într-adevăr ciudat pentru cineva care iubește să planifice și să facă liste, dar tocmai mi s-a părut atât de greu. Planificarea meselor pentru zile, săptămâni, chiar și cu o lună în avans pare atât de descurajantă. Cum o tragi din aer subțire?




Ei bine, nu.

Desigur, vă puteți înscrie la un serviciu de planificare a mesei. Cu toate acestea, am descoperit că cele cu adevărat accesibile folosesc o mulțime de alimente pe care nu le pot mânca (alergii alimentare!) Sau oferă doar 5 mese pe săptămână. Am nevoie de ajutor cu toate mesele mele.

Deoarece abordez totul cu o atitudine de bricolaj, am decis că pot face același lucru cu planificarea mesei. La urma urmei, dacă pot duce patru copii sub vârsta de șase ani la Costco în weekend, atunci ar trebui să pot scrie un meniu. Trucul este să ...

Nu te complica

Oamenii spun că varietatea este condimentul vieții, dar atunci când am prea multe opțiuni, devin copleșit și trebuie să lupt împotriva tentației de a curba într-o minge sub copertinele mele. Acesta este motivul pentru care lista mea de alimente este incredibil de simplă.




În loc să mănânc legume noi și interesante în fiecare săptămână, mă concentrez pe a intra în alimentația noastră pe mai multe din aceleași. Lista mea alimentară are opt legume pe ea. Nu este mare lucru, dar le mâncăm proaspete și deseori; ele pot fi amestecate și potrivite în mai multe moduri diferite.

Procedăm la fel cu fructele și carnea, alegând doar câteva care pot fi gătite într-o varietate de moduri diferite de a crea niște mese cu adevărat gustoase.

Sfatul meu de gătit preferat: te pricepi să faci multe sosuri diferite. Aceleasi gusturi de carne si legume sunt complet diferite cu un sos nou pe el.

Cumpărați-vă cămară

Îmi place că apar magazinele de reclame săptămânale, dar nu le las să stabilească ce cumpăr sau ce mese fac. De obicei, voi scoate cupoane pentru unt sau brânză sau voi vedea dacă Kroger are migdale vrac la vânzare. Este vorba despre asta. Dacă nu este un articol pe care îl cumpăr regulat, nu îl voi cumpăra. Dacă văd unul dintre articolele mele de bază pentru a vinde, mă stoc.




Chiar dacă cumpărați pur și simplu capse, planificarea în prealabil economisește bani. Previziunea îți permite să-ți spui de cât de mult ai nevoie de mâncare - cum ar fi bani de buget, astfel încât să eviți cheltuielile. Dacă în mod normal ați cumpăra blocuri de brânză cheddar de 5 lb. (da, asta sunt eu), dar planul dvs. de masă spune că aveți nevoie de doar 2 kilograme. Atunci economisiți 10 USD în plus.

Planificarea meselor mă scutește de a cumpăra prea mult, în special articolele cu prețuri mai mari. (Am tendința de a cumpăra mâncare ca și cum aș hrăni o duzină de oameni.)


frecarea pieptului pentru congestie


Faceți o listă de mese

Obține niște hârtie și scrie fiecare masă la care te poți gândi. Asigură-te că le place, desigur. Uitați-vă la mese și gândiți-vă la ingredientele lor. Acum aruncați o privire la lista dvs. de cămară - acele alimente pe care le cumpărați tot timpul.




Ce mese puteți face în timp ce rămâneți pe acea listă? Există o masă cu ingrediente care nu este pe lista ta, care îți place atât de mult, încât necesită o mărire a listei? De asemenea, ce mese puteți regla folosind ingrediente pe care le aveți la îndemână?

Faceți acest lucru și la micul dejun și la prânz. Aruncați și gustări pe acolo. Pentru prânz, este bine să faci resturi (din noaptea precedentă sau zile înainte). Dacă nu vă puteți gândi decât la zece mese, este în regulă. Mâncați-le de trei ori pe lună. Dacă vă puteți gândi doar la 7, mâncați-le de patru ori pe lună.

Este în regulă să mănânce regulat aceeași mâncare dacă îți place. Îți dau permisiunea de a rezista la orice presiune care spune că trebuie să mănânci 30 de mese diferite în fiecare lună. Puteți schimba întotdeauna complet luna viitoare.

Nota lui Matt: Betsy și cu mine (nu avem copii) vom face o oală uriașă din orice și vom mânca pe ea timp de câteva zile. Când ne vom obosi, vom amesteca într-o altă masă, apoi vom reveni la ea.

Faceți planul

Acum că aveți lista de alimente, este timpul să faceți planul. Iau o pagină de calendar goală și încep doar să completez semifabricatele. Este chiar atât de simplu. Dacă nu știți de unde să începeți, mergeți în ordine alfabetică și când ajungeți la ultima literă, începeți din nou. Unii dintre voi ar putea spune: „Duh, este foarte ușor”. Dar acolo am pornit - am pus prea mult în gând, decât să o fac.




„Perfectul este dușmanul binelui.” - Voltaire

Nu vă lăsați să vă împiedicați să faceți acest lucru, trebuie doar să începeți și să continuați să construiți pe ceea ce aveți - ajustați în timp ce mergeți.

Faceți-l în creion

Este bine să schimbați planul după ce l-ați făcut. Soțul / soția dvs. poate să vetoze ceva sau să vă amintească de o masă pe care ați uitat-o. Planul nu este pus la punct, ci este doar un ghid pentru a vă economisi timp, bani și anxietate. Știind ce mănânci înainte de timp te va scăpa și de ispita de a mânca în ultima clipă.




Dacă vrei să ieși să mănânci ... creionează-l înainte de timp.

Care este sfatul tău preferat pentru planificarea meselor de bricolaj?


Despre Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Sa Născut În Modena, 21 Octombrie 1962 Și Locuiește Între Orașul Ei Natal, Milano Și New York. Ea A Început Să Lucreze În Domeniul Modei Ca Un Asistent Stiliști, Inclusiv Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Și Ermanno Servin. Charles Este, De Asemenea, Participă În Calitate De Observator La Spectacole De Modă Și A Fost Un Antrenor În Stil.