Aflați să faceți această rețetă delicioasă de cidru mulat




Îmi plac zilele călduroase și nopțile crocante de toamnă. Dacă am o seară liberă, probabil că mă vei găsi așezat lângă o groapă de foc sorbind această rețetă delicioasă de cidru mulat.

Mulled Cider: Make Your Own

Începeți cu un cidru bun

Realizarea propriului tău cidru de mere este ușor. Găsiți niște mere bune, miez, dar nu le coajați și le tocați într-un procesor de alimente. Strecoară merele tocate și tocmai ai făcut cidru!






Găsirea merelor bune poate fi cea mai grea parte din prepararea cidrului tăiat. Utilizați organice dacă este posibil. Nu doriți mere acre, așa că o Lakeland sau o ducesă nu este o alegere bună. Honeycrisp produce mult suc și își păstrează bine forma. Merele mai moi vor produce mai multă mere, deoarece structura celulară se destramă destul de repede. Unele alte alegeri bune ar fi Pink Lady, Braeburn, Fuji, Gala și Jonagold. Iată o listă completă cu mere recomandate pentru prepararea cidrului.

Merele care păstrează mai greu, cum ar fi Wolf River sau Arkansas Black, pot funcționa pentru cidru mulat dacă le gătești parțial mai întâi.

Dacă nu aveți un procesator de produse alimentare, puteți să-i prăjiți merele sau să le gătiți parțial pentru a extrage mai multe sucuri. Puneți bucățile de mere în cheesecloth și strecurați pentru a obține tot sucul.

În mod alternativ, puteți cumpăra un cidru organic nepasteurizat și bun, pe care să-l utilizați dacă nu doriți să vă faceți singur.

Ce este Cull Mulled?

Cidrul este considerat mulat când adăugați un îndulcitor și condimente și îl gătiți pentru o perioadă. Cidrul de mere are un conținut ridicat de apă în mod natural, așa că gătitul în jos va concentra aromele. Eu folosesc zahăr brun sau miere pentru rețeta mea, dar puteți folosi orice zahăr sau îndulcitor. Doar asigurați-vă că adăugați puțin la început, apoi gustați-l pentru a vedea dacă doriți mai mult. Merele sunt în mod natural dulci, așa că este posibil să nu ai nevoie de mult.




În ceea ce privește condimentele, există multe dintre care să aleagă pentru a face cidru mulat. Scorțișoara, nucșoara, cuișoarele și ghimbirul sunt toate alegerile bune pentru cidrul tăiat. Adaug un pic de allspice și cayenne la a mea pentru o aromă unică. Puteți folosi ierburi întregi și îndepărtați-le înainte de servire sau puteți folosi o pungă de muselină pentru toate condimentele voastre. Îmi reutilizez condimentele de mai multe ori, înghețând punga între utilizări.

Citricele merg bine și cu cidrul mulat. Feliile de portocala sau lamaie adauga aroma si arata destul de bine.

Menționați @diynatural sau etichetați-l #diynatural!


cum să dezinfectezi jucăriile fără înălbitor


Cidrul mulat nu este doar pentru petreceri fanteziste. Te poți bucura oricând!

Ați făcut vreodată o rețetă de cidru mulat ca acesta? Dacă da, cum s-a dovedit?


Despre Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Sa Născut În Modena, 21 Octombrie 1962 Și Locuiește Între Orașul Ei Natal, Milano Și New York. Ea A Început Să Lucreze În Domeniul Modei Ca Un Asistent Stiliști, Inclusiv Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Și Ermanno Servin. Charles Este, De Asemenea, Participă În Calitate De Observator La Spectacole De Modă Și A Fost Un Antrenor În Stil.