Baruri Granola / Energie simplă și sănătoasă de casă




În timpul verii, am făcut o scurtă pauză de dimineață și după-amiază, și de obicei mănânc bare de proteine, deoarece sunt la îndemână și mă grăbesc. Nu-mi place decât să cumpăr cele așa-numite „naturale”, doar pentru a descoperi că sunt încărcate cu zahăr, au sirop de porumb cu fructoză ridicată sau pur și simplu nu aveam nevoie. Și costul? Cine vrea să plătească 3-4 dolari pentru un bar care cântărește mai puțin de 4 uncii? Mulțumesc bunătate, pot să fac altele mai bune pentru mai puțin!

Baruri de casă Granola pentru energie

Mi-am propus să cercetez cum să îmi fac propriile bare energetice, dar cu atât de multe restricții alimentare, niciuna nu părea să funcționeze. În cele din urmă am compilat o listă de ingrediente din care poate alege oricine pentru a face barele așa cum dorește.







vino pete pe perna mea


Există multe alternative pentru fiecare ingredient, așa că puteți alege și alege. Ai o alergie la nuci? Alegeți o alternativă cu piuliță. Aveți probleme cu glutenul? Alegeți un bob fără gluten. Aveți probleme cu zahărul? Alegeți un înlocuitor de zahăr. Ai ideea. Pur și simplu alegeți un ingredient din fiecare categorie și folosiți-le pentru a vă face barele.

Ingredientele

Cerealele

Majoritatea oamenilor vor folosi ovăz pentru cereale, dar puteți găsi, de asemenea, ovăz fără gluten în magazinele de produse alimentare de sănătate, precum și quinoa, kamut, spelată, grâu, secară, făină de porumb, orz, mei, orez, teff, orez sălbatic, hrișcă, amarant sau chia (citiți totul despre Beneficiile semințelor de Chia).








poate piureul de dovleac


Fructe uscate

Alegeți orice combinație dintre următoarele fructe uscate: caise, piersici, mango, papaya, portocale, curmale, mere, pere, smochine, kiwi, ananas, banană, prune, goji, merișoare, afine, căpșuni, nectarine, coacăze, stafide sau cireșe.




nuci

Folosiți caju, arahide, migdale, alune, nuci, nuci, nuci negre, nuci din Brazilia, fistic, nuci de hickory, castane, ghinde (ghinda albă de stejar este cea mai bună pentru mâncare), nuci de pin sau nuci de macadamia.




Cocos și alternative

Nuci de nucă de cocos mărunțite este un ingredient de bază, dar poate fi înlocuit cu făină de nucă de cocos, germeni de grâu, pudră de cacao, soia prăjită, semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac, semințe de in, făină de semințe de in, semințe de cânepă sau semințe de mac.




Îndulcitor

Alegeți orice îndulcitor cu care sunteți confortabil - miere, melasă, sirop de arțar, sorg, stevia, zahăr crud, zahăr muscovado, zahăr turbinado, zahăr de palmier de cocos, sucanat sau fructe de călugăr.





picături de ceai de mușețel


Sare

Sarea de mare, sarea roz din Himalaya, sarea gri celtică, sarea neagră a Hawaii sau sarea de bambus vor funcționa. Citiți mai multe despre diferite tipuri de sare și găsiți majoritatea aici.




Ulei

Puteți folosi ulei de nucă de cocos, ulei de măsline, ulei de migdale dulci, ulei de nucă de macadamie, ulei de alune, ulei de floarea soarelui, ulei de șofran, ulei de avocado, ulei de nucă, ulei de semințe de cânepă, ulei de semințe de in, ulei de tărâțe de orez sau ulei de germeni de grâu. (Găsiți aici majoritatea acestor uleiuri.)




Lichid suplimentar

Se poate folosi apă, miere, vanilie, cafea, ceai sau aproape orice alt lichid.




După cum puteți vedea, există o mulțime de opțiuni, dar aceasta nu este în niciun caz o listă completă. Puteți adăuga, de asemenea, alte ingrediente care nu sunt listate, cum ar fi scorțișoara și nucșoara, sau ardeiul curry sau cayenne. Fac o bară de mere toamna când merele sunt în sezon. Adaug zahărul crud, scorțișoara și nucșoara și un pic de piper cayenne. Vara îmi place să fac o bară asemănătoare cu cobbler-ul cu piersici, cu piersici, ovăz și pecan. Iar iarna fac batoane cu migdale de ciocolată sau bare de nuci.

O rețetă simplă de bază

ingrediente

  • 1 cană sau cereale alternative, măcinate sau întregi
  • 1 cană de fructe uscate (sau alternative)
  • 1 cană nuci (sau alternativă)
  • ½ ceașcă de nucă de nucă de nucă de cocos rasă (sau alternativă)
  • 2 linguri îndulcitor
  • ¼ linguriță sare de mare
  • 1 lingura ulei
  • 2-3 linguri de lichid suplimentar (poate să nu fie necesar dacă s-a folosit un îndulcitor lichid)

Directii

  1. Ungeți o tigaie pentru tort cu ulei la alegere sau rindeți-o cu hârtie pergament.
  2. Puneți boabele într-un bol mare. (Pentru cerealele mai mici, precum quinoa, le las întregi. Le macin pe cele mai mari ca ovăzul.)
  3. Se toacă fructele și nucile și se adaugă în bol.
  4. Adăugați nuca de cocos, îndulcitorul, sarea și uleiul și amestecați bine. Ar trebui să fie ca un aluat. Adăugați lichidul suplimentar numai dacă este necesar.
  5. Apăsați toate acestea în tigaie și congelați timp de o oră sau cam. Se taie în bare și se păstrează până la o lună la frigider într-un recipient etanș.

Dacă doriți să le oferiți drept cadouri, asigurați-vă că scrieți toate ingredientele pe care le-ați folosit în cazul în care există alergii alimentare. Este întotdeauna o idee bună chiar dacă le mâncați singur, astfel încât să vă puteți aminti o combinație bună cu care ați venit.







Distrează-te și simte-te liber să experimentezi. Nu știi niciodată cu ce vei veni!


Despre Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Sa Născut În Modena, 21 Octombrie 1962 Și Locuiește Între Orașul Ei Natal, Milano Și New York. Ea A Început Să Lucreze În Domeniul Modei Ca Un Asistent Stiliști, Inclusiv Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Și Ermanno Servin. Charles Este, De Asemenea, Participă În Calitate De Observator La Spectacole De Modă Și A Fost Un Antrenor În Stil.