Folosirea Cactusului de Mărgărită pentru Alimente și Peisagistică




Când eram o fată tânără care creștea în Minnesota, familia mea avea să facă excursii prin zonă. În timpul unei călătorii în Wisconsin, am văzut ceea ce credeam că este un cactus de miros. Mama și tata îmi spuneau că sunt nucă, dar se dovedește că am avut dreptate.

Prickly Pear - Cactus tolerant la rece

Optunia, sau Cactusul de miros, este unul dintre singurii cactusi toleranți la frig. Este originar din America, dar s-a răspândit în multe alte părți ale lumii. O vei găsi crescând în Mexic spre vest, în sud-est, până în Canada și chiar în Minnesota și Wisconsin. Crește atât în ​​regiunile tropicale, cât și în cele temperate, inclusiv în Africa de Sud și Australia.






Un Cactus comestibil

Nu numai că fructele din cactusul de mămăligă sunt comestibile, dar frunzele, sau tampoanele, sunt și ele comestibile. Fructul conține multe substanțe nutritive, inclusiv următoarele (la 100 de grame):




  • 3,6 grame de fibre
  • 17% Vitamina C
  • 24% magneziu
  • o cantitate apreciabilă de proteine ​​pentru o plantă și vitamine B6 și B2

Spinii mici de pe fructe trebuie îndepărtați înainte de a mânca. Coloanele vertebrale pot fi îndepărtate prin coji, prin frecarea cu material vegetal cu frecare sau prin ardere folosind o flacără. Prăjirea pe foc deschis nu numai că arde de pe spini, dar va crește și conținutul de suc.


reteta de capitonata cu menta


remedii casnice pentru șampon uscat



Fructele pot fi făcute în jeleu, băuturi, deserturi și bomboane. (Consultați rețeta noastră pentru siropul de mărâț.) Garniturile din majoritatea soiurilor pot fi prăjite ca legume. Fragmentele de tulpini tinere sunt numite nopale în Mexic și sunt servite cu carne sau ouă. De asemenea, pot fi murate și conserve.

Cactus ca Medicină

Cactusul de mămăligă a fost folosit în sud-vest și în Mexic și America de Sud pentru medicamente de sute de ani. Conțin fitochimici și polifenoli care pot ajuta la prelungirea vieții celulare. Pulpa și sucul au fost utilizate în îngrijirea rănilor și intern pentru probleme digestive și ale tractului urinar.




Alte utilizări pentru Cactus

Mucilagiul din carnea tampoanelor poate fi folosit pentru purificarea apei. Un studiu realizat la Universitatea din Florida de Sud analizează posibilitatea unui tratament pe scară largă a apei cu cactus.




Cactusul de miros, printre altele, a fost folosit de mult timp ca gard. Poate fi folosit pentru a păstra animalele în afara sau pentru a ține prădătorii în afară. De asemenea, a fost folosit ca barieră în Cuba, în Golful Guantanamo.

Cactusul în creștere a mărgăritului

Există o regulă simplă pentru plantarea cactusului de mămăligă. Puneți-le pe pământ și apă. Într-adevăr, asta este. Cacterii au capacitatea de a se reproduce din tampoanele lor. Când padurile cad de pe plantă, va lua rădăcină și va crește din acel moment. Acest lucru face foarte ușoară propagarea acestor plante.





rechizite ecologice


Primăvara și vara este cel mai bun moment pentru cultivarea cactusului. Majoritatea speciilor iubesc căldura, iar unele adoră umiditatea și umiditatea. Așezați tamponul pe un vas cu pământ. Tipul de sol va varia de la o zonă la alta, dar majoritatea preferă solul care nu este atât de bun pentru majoritatea celorlalte plante. Nisipul de deșert este frecvent în sud-vestul, iar argila acidă în Munții Appalaci. Ambele afecțiuni, deși sunt opuse una față de cealaltă, vor crește cactus de piroase foarte bine. Majoritatea cactusului au nevoie de un sol bine drenat, dar mămăliga pare să prospere aproape oriunde.

Granita de granule

Cactusul de mămăligă face suc excelent pentru utilizare în băuturi și deserturi. Granita este un mod rapid și ușor de a savura sucul într-un mod răcoritor răcoritor.




ingrediente

  • 6 pere medii
  • 1 cană de apă filtrată (găsiți cele mai bune sisteme de filtrare a apei aici)
  • 2 linguri îndulcitor natural la alegere (îmi place pulberea de stevia)
  • suc dintr-o tei

Directii

Cojiți și tocați cactusul și piureul de piure într-un blender. Într-o cratiță, combinați apa și stevia. Aduceți la fiert și adăugați piureul de mămăligă și sucul de lămâie. Reduceți la foc mic timp de 5 minute. Se răcește și se toarnă într-un vas de copt. se congelează timp de o oră până se formează cristale mari de gheață. Rake furculiță peste gheață. Reveniți la congelator și repetați de câteva ori. Scoateți într-un bol și bucurați-vă!




Adăugați mai mult sau mai puțin suc de lămâie sau îndulcitor pentru a regla gustul sau dulceața.

Ați mâncat vreodată mămăligă? Dacă da, spuneți-ne ce credeți!


Despre Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Sa Născut În Modena, 21 Octombrie 1962 Și Locuiește Între Orașul Ei Natal, Milano Și New York. Ea A Început Să Lucreze În Domeniul Modei Ca Un Asistent Stiliști, Inclusiv Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein Și Ermanno Servin. Charles Este, De Asemenea, Participă În Calitate De Observator La Spectacole De Modă Și A Fost Un Antrenor În Stil.